بدون زيت نهائيا طريقة صحية لقلي الباذنجان المقرمش بطعم أحلي من المطاعم
بدون زيت نهائيا طريقة صحية لقلي الباذنجان المقرمش بطعم أحلي من المطاعم
الباذنجان من الخضروات اللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الناس وعادة يتناول العرب الباذنجان في وجبة الإفطار وخصوصا المصريين حيث تعد وجبة الباذنجان المقلي من الأطباق الرئيسية الموجودة على السفرة المصرية في الصباح ويتفنون في صنعها واستخدامها حتى تكون لذيذة وهناك العديد من الأطباق التي يمكن أن نقوم بصنعها من خلال الباذنجان ولكن من المشاكل التي تظهر في الباذنجان ان اشهر طريقة يمكن إعداد الباذنجان بها هي طريقة الباذنجان المقلي وللأسف فإنها تمتص كمية كبيرة من الزيت مما يجعلها ضارة للعديد من الأشخاص وخصوصا الأطفال والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في الكولسترول أو ارتفاع في الجلوكوز أو الأشخاص الذين يعانون من مرض ضغط الدم ومن خلال هذا المقال سنتحدث عن طريقة يمكن من خلالها قلي الباذنجان دون استخدام كمية كبيرة من الزيت.
مكونات إعداد الباذنجان دون زيت
هناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها حتى نستطيع صنع الباذنجان المقلي دون أن نضع عليه الكثير من الزيت حتى يكون اكثر صحية ومن خلال هذه الفقرة سنقوم بعرض جميع المكونات التي نحتاج إليها حتى نقوم بصناعة الباذنجان دون أن يستهلك كمية كبيرة من الزيت:
- حبة كبيرة من الباذنجان نقوم بتقطيعها إلى دوائر.
- بيضتان مخفوقتان.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
- رش ةمن الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- كوب من البقسماط.
- زيت للقلي.
- ملعقة صغيرة من البركة.
- ملعقة من البصل البودرة.
- ملعقة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
طريقة إعداد الباذنجان دون زيت
من خلال هذه الطريقة سنقوم بقلي الباذنجان دون أن نضع عليه كمية كبيرة من الزيت وذلك من خلال الخطوات التالية:
- أولا سنقوم بغسل باذنجان وتقطيعها جيدا.
- بعد ذلك سنضع طبق مناسب به البيضتان المخفوقتان.
- بعد ذلك نحضر طبق ونضع في البقسماط والملح والبابريكا وثوم البصل ونقلب هذه المكونات معا.
- نحضر شريحة من الباذنجان ونقوم بوضعها داخل طبق البيض وبعد ذلك نقوم بوضعها في طبق البقسماظ وبعد ذلك نضعها في الزيت حتى نقوم بقليها.
تعليقات