طريقة تحضير بسكويت النشادر، يتميز بسكويت النشادر بلذته وطعمه الذي يميزه عن بقية الأنواع الأخرى، فهو من أكثر أنواع البسكويت شهرة، كما أنه يتم تقديمه في كثير من المناسبات وهو عنصر أساسي في الأعياد بجانب الكحك والبيتفور، كما يفضله كثير من الصغار والكبار، وطريقة تقديمه تختلف من مكان لآخر ولكن أشهر طريقة تقديم له هو بجانب الشاي أو الشاي بحليب، وفي السطور القادمة سنشرح لكم طريقة عمل بسكويت النشادر بأبسط الطرق.

طريقة عمل بسكويت النشادر

يجب أن تكون الكميات متعادلة، وذلك كي تحصلي على بسكويت نشادر ناجح وبطعم لذيذ، وإذا تم الاستعانة بالماكينة عند عملية تشكيل البسكويت، يجب أن تقوم بإدخال العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، وذلك كي تتشكل معك بسرعة.

المكونات:

• كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
• ¾ كوب من السكر المطحون.
• بيضتين.
• ملعقة من النشادر.
• نصف كيلو زبدة.
• ملعقة شاي بيكنج بودر.
• نصف ملعقة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

• في إناء نضع الزبدة والسكر ونخلطهم جيدا بواسطة العجان أو المضرب الكهربائي، ويمكن بواسطة المضرب اليدوي ولكن سيستهلك منك وقت ومجهود أكبر.
• إلى أن تتجانس المكونات نضيف البيض بالتدريج مع استمرارية المزج.
• ثم نضع النشادر والفانيليا ونمزج.
• يتم نخل الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر، ثم نقوم بوضعهم على الخليط ونمزج جيداً حتى تتكون عندنا عجينة طرية ولينة.
• نضع العجينة لترتاح لمدة تقريبا نصف ساعة.
• بعد ذلك نستخدم في التشكيل ماكينة البسكويت أو نشكله على شكل أصابع.
• يجب علينا تشغيل الفرن أولا ليسخن، ثم في صينية أو صاج نضع البسكويت، وندخل الصينية الفرن على حرارة ١٥٠ درجة ولمدة تلت ساعة حتى يصبح لون البسكويت ذهبي.
• نقوم بإخراج الصينية من الفرن وننتظر لتبرد تمام ثم نضع البسكويت في أطباق التقديم، ويقدم مع الشاي بحليب أو شاي الكرك أو اللبن أو كيفما تريد.