فطيرة الجبنة بالزيتون من الوصفات الرائعة والاكلات التي يتم تحضيرها على مائدة الطعام، فهناك العديد من أصناف الطعام يتم تقديمه على مائدة الإفطار مثل الفطائر من بينها فطيرة الجبنة والزيتون والتي يتم تحضيرها بمزيج من الزيتون والجبنة والعديد من المكونات الرائعة الأخرى، خلال هذا المقال يمكنك التعرف على مكونات عمل فطيرة الجبنة بالزيتون وكذلك خطوات التحضير.

مكونات عمل فطيرة الجبنة بالزيتون

من خلال المكونات التالية يمكنك عمل فطيرة الجبنة بالزيتون بنفس المقادير التالية لتكون مثل ما يتم تحضيره وبيعه في المخابز أو تقديمه في المطاعم:

• 200 جرام من الطحين.
• 80 جرام من الزبدة.
• كمية من الملح حسب الرغبة.
• أربع ملاعق كبيرة من الماء.
• 100 جرام من الجبن الفيتا.
• 28 جرام من الثوم المقلي.
• عشر حبات من الزيتون منزوع النوى.
• 12 حبة من الطماطم المجففة.
• اثنين من البيض.
• 217 جرام من الكريمة الحامضة.

طريقة عمل فطيرة الجبنة بالزيتون

اتبعي الخطوات التالية على طريقة المخابز من أجل عمل فطيرة الجبنة بالزيتون الرائعة، وخطوات عمل الفطيرة تتمثل فيما يلي:

• نضع كل من الطحين ومكعبات الزبدة ورشة ملح في الخلاط الكهربائي ويمزج المزيج حتى يتجانس تماماً ويصبح متفتتاً في الخلاط.
• نسكب المزيج السابق في وعاء ثم نضيف عليه الماء ويُعجن حتى يصبح ناعماً إلى حد ما.
• نغلف العجين بورق بلاستيكي ونتركه حتى يبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل استخدامه.
• خلال هذه الأثناء نقطع الطماطم المجففة إلى شرائح جوليان أو شرائح بالشكل المرغوب.
• نفرم الزيتون ونخلطه مع جبن الفيتا والبيض والقشطة الحامضة والطماطم والثوم المقلي المفروم.
• نفرد العجين بنشابة العجين على سطح مستوي لعمل طبقة رقيقة.
• ندهن صينية الخبز بالطحين أو يُدهن بها زيت أو نستخدم ورق مقاوم للدهون.
• نضع طبقة من العجين عليها ونسكب مزيج الجبن والزيتون بداخله.
• نرفع درجة حرارة الفرن على درجة حرارة مناسبة حتى يسخن قبل وضع الفطيرة به.
• نخبز الفطيرة في فرن محمى على درجة حرارة 356 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج العجينة بالكامل.
• نخرج الفطيرة من الفرن وتقدم وهي ساخنة على مائدة الإفطار بجانب أصناف أخرى من الطعام.