طريقة مبتكرة لقلي الفلافل دون أن تتشرب زيت، تعتبر الفلافل من الاكلات الشعبية اللذيذة وهي من الوجبات الرئيسية على مائدة الإفطار، ويحبها الكبار والصغار مع الخضروات ومن السهل القيام بتحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ولكن هناك مشكلة في عند تحميرها في الزيت تشرب زيت كثير، في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة لقلي الفلافل بدون أن تشرب زيت.

طريقة عمل فطيرة خليل النحل الهشة بالجبنة والطعم حكاية

طريقة عمل الفلافل أو الطعمية في المنزل

طريقة عمل الفلافل بدون أن تشرب زيت عند قليها.

المكونات

• نص كيلو فول مدشوش.
• لتر من الماء.
• ٢ ربطة كرات اخضر.
• ملعقة نشا.
• ملعقة بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة بيكربونات الصوديوم.
• كزبرة ناعمة.
• ٢ ملعقة صغيرة ملح.
• ٢ فصوص ثوم.

طريقة التحضير

نضع الفول في وعاء ونضع علية الماء من الليل إلى الصبح لأن لبد من نقع الفول مدة لا تقل عن ٩ ساعات فمن الأفضل نقع الفول من الليل إلى الصبح.

ثم بعد ذلك نضع نصفى الفول من الماء ونضعه في الكبة ثم نضع عليه النشا والبيكربونات الصوديوم والكزبرة والثوم والكرات الأخضر ونضربهم جيدا حتي تتجانس جميع المقادير مع بعضها البعض.

ثم بعد ذلك نضع زيت القلية في صينية ونضع الصينية على نار عالية ثم نقوم بوضع عجينة الفلافل في وعاء وفي إناء اخر نضع كوب من الماء حتي نغمس فيه الملعقة قبل أن نأخذ من وعاء العجينة حتي لا تلزق العجينة في الملعقة.

 ثم نأخذ منها بملعقة مثل الكورة ونضعها في الزيت الساخن، أو ممكن نستخدم الأيدي بدل الملعقة حسب الرغبة، نفعل ذلك حتى نفاذ الكمية ستصبح مقرمشة بدون أن تشرب زيت.

بهذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الفلافل المقرمشة بدون أن تشرب زيت.