البسبوسة من الحلويات الشرقية التي تتميز بطعم حلو ولذيذ، ولذلك يحبها ويتناولها الكبار والأطفال، حيث يوجد طرق مختلفة لتحضيرها، ولكل واحدة منهم لديها مذاق خاص، ونحن نقوم بشرائها من المحلات ولكن في بعض الأوقات نكون بحاجة إلى تحضيرها في البيت وتصبح مثل الجاهزة ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة المرملة بكل سهولة فتابعونا.

طريقة عمل البسبوسة المرملة

المكونات:

• نصف كيلو دقيق سميد.
• نصف كوب سمنة.
• كوب من اللبن.
• كوب سكر.
• ربع كوب جوز هند.
• 2 ملعقة من عسل الجلوكوز.
• نصف كوب من الماء.
• فانيليا.

مكونات الشربات:

• 2 كوب من الماء.
• كوب ونصف من السكر.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء ونضع به دقيق السميد مع جوز الهند ونقلب حتى تتجانس المكونات في وعاء أخر نضيف السكر مع الماء ونرفعه على النار.
2. عندما يتكرمل السكر نضع السمنة ونقلب ثم يضاف الحليب ونقلب بشكل مستمر يرفع الخليط من النار ونتركه جانبا حتى يهدأ.
3. نصب الخليط السابق على دقيق السميد وجوز الهند مع التقليب حتى تتجانس المكونات ثم نجهز صينية مدهونة بالسمن ونصب البسبوسة بداخلها.
4. بعد ذلك نقوم بتحضير الشربات عن طريق وضع السكر والماء في وعاء ويرفع على النار حتى الغليان ثم نخفض النار ونتركه لمدة 5 دقائق.
5. نضيف قطرات من عصير الليمون ويمكن أيضا إضافة فانيليا وملعقة من السمنة عندما تنضج البسبوسة ويصبح لونها ذهبي.
6. نخرجها من الفرن ونصب الشربات عليها ثم تقدم وهي باردة مع كوب من الشاي أو البيبسي وبالهنا والشفا.

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة

المكونات:

• كيس بسبوسة جاهزة.
• علبة زبادي.
• كمية مناسبة من الماء.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة سمنة.
• زبيب ومكسرات حسب الرغبة.
• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف ماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

1. نضع كيس البسبوسة في وعاء مناسب ونضيف عليه الزبادي وفي نفس عبوة الزبادي نضع ماء ثم نذوب ملعقة السمنة.
2. ونضيفها على الخليط السابق مع البيكنج بودر ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس ويمكن وضع الزبيب وجوز الهند داخل المزيج ونقلب مرة أخرى.
3. نجهز صينية مدهونة بالطحينة ونصب الخليط بداخلها ونفردها جيدا ثم تزين بحبات من اللوز أو البندق أو السوداني على حسب المتوافر.
4. نضعها في فرن ساخن حتى تنضج وعندما تخرج من الفرن نصب الشربات البارد عليها ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.

سر نجاح البسبوسة زي المحلات

• يجب أن نستخدم دقيق سميد ناعم وليس خشن واحرصي على أن تكون كمية الحليب أو الزبادي نصف كمية السميد لكي تصبح طرية من المحلات.
• العجينة تقلب بالملعقة الخشبية أو باليد ويجب عدم عجنها نهائيا نضعها في فرن ساخن وعندما تخرج نضع الشربات البارد عليها إما إذا أردت الحصول على بسبوسة طرية قومي بوضع الشربات وهو دافئ عليها ثم تغطي.