عمل مكرونة بالبشاميل على أصولها،  تعتبر المكرونة بالبشاميل من أكثر الأكلات المفضلة عند الجميع صغاراً كانوا أو كبار، وتعتبر هذه الأكلة لها شهرة كبيرة في الوطن العربي والعالم الغربي، وهذا بسبب لذة طعمها وسهولة تحضيرها، كما أنها تجمع جميع العناصر الغذائية المتكاملة من بروتين وخضروات ونشويات، وأصبحت مؤخرا يتم تحضيرها بأكثر من طريقة، ولكن من خلال مقالنا سنقدم لكي عزيزتي أسهل طريقة لها.

عمل مكرونة بالبشاميل على أصولها

مقادير عمل المكرونة بالبشاميل

• كيلو من المكرونة الأصابع.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• حبة بصل مفرومة ناعماً.
• ثلاث ملاعق من الزيت.

لصلصة الطماطم

• حبة بصل مفرومة صغيرة.
• ثلاث فصوص ثوم مهروسين.
• ثلاث ملاعق من الزيت.
• خمس ملاعق من صلصة الطماطم الجاهزة.
• حبتين طماطم مفرومين.
• ملح حسب الحاجة.
• نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

• قومي بسلق المكرونة في الماء الساخن حتى تنضج، ثم ضعيها جانبا.
• في حلة على النار ضعي الزيت، ثم ضعي البصل ومعه اللحم المفروم، وقومي بالتقليب حتى يتم جفاف اللحم، ثم ضعي الثوم والبهارات جميعها وقلبي حتى تتجانس المكونات سويا.
• بعد ذلك افركي البصلة الأخرى ناعم جدا، ثم سخني الزيت وضعي فيه البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون، ثم ضعي الثوم.
• بعد ذلك نقوم بوضع الطماطم المفرومة، وأضيفي الملح والبهارات وانتظري حتى تستوى.
• قومي بوضع الصلصة على اللحم وامزجيهم معا.

لصلصة البشاميل

• ملعقتان من الزيت.
• خمس ملاعق من الدقيق.
• ست أكواب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

تحضير المكرونة بالبشاميل

• ضعي الزيت على النار ثم أضيفي الدقيق وامزجيهم حتى يستوي الدقيق، ثم ضعي الحليب والملح والفلفل وقلبي حتى يثقل القوام.
• في صينية نقسم الخليط، نضع أولا بشاميل ثم نصف كمية المكرونة وفوقها اللحم المفروم كله، ثم نضيف النصف الآخر من المكرونة ونضيف باقي البشاميل على الوجه.
• ندخلها الفرن حتى تتحمر.
• ثم تخرج من الفرن وتقطع وتقدم.