تواجه معظم السيدات صعوبة في عمل الكيك حيث أن يوجد بها مشكلة عندما نقوم بعملها مثل أنها قد تكون غير هشة أو قد يوجد بعض التشققات علي وجه الكيكه وقد يحدث هذا أحيانا بسبب الفرن فإن كانت الفرن باردة قد تكون الكيكة غير ناجحة وسمكها يكون رفيع لذلك من أسرار الكيكة الناجحة هي الفرن السخنة، ولكن أحيانا قد توجد مشكلة في الفرن فلا يمكننا تشغيلها ففي هذا الوقت يمكن أن نقوم بعمل الكيكة في حلة علي البوتجاز.

لذلك تسمي هذه الكيكة بكيكة الحلة السريعة والتي يمكن تجهيزها في عدة دقائق فقط، وتعتبر الكيكة بوجه عام من ألذ أنواع الحلويات والتي يكون عليها إقبال كبير من قبل الأشخاص ويزداد الطلب عليها دائما لأنها من الحلويات الخفيفة والمناسبة أيضا للأطفال وأن كيكة الحلة من أسرع الكيكات في تجهيزها وتتميز بأنها هشة جدا.

مكونات كيكة الحلة

• كوبان كبيران ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد كبير من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.
• ملعقتان كبيرتان من البيكينج بودر.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب واحد كبير من الزيت النباتي.
• أربع بيضات.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.
• كوب كبير ونصف من الحليب السائل.
• رشة من الملح.

طريقة عمل كيكة الحلة

• نقوم بتجهيز الخلاط الكهربائي ونضع به كوب كبير ونصف من الحليب السائل ثم نضيف إليه كوب واحد كبير من السكر ونضع كوب واحد كبير من الزيت النباتي، وبعد ذلك قومي بتشغيل الخلاط الكهربائي ونستمر في التشغيل لكي يتم ذوبان السكر جيدا.
• ثم نقوم بإضافة أربع بيضات وملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا السائلة ونضع ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخل الأبيض وبعد ذلك نقوم بتشغيل الخلاط مرة آخري حتي نقوم بخفق البيض جيدا.
• وبعد ذلك نقوم بتجهيز طبق مناسب ونضع به كوبان كبيران ونصف من الدقيق الأبيض ولكن لابد من أن ينخل الدقيق جيدا ثم نضع إلي الدقيق ملعقتان كبيرتان من البيكينج بودر ورشة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم ويتم خلط المكونات، ثم نقوم بتجهيز وعاء عميق ونضع به الخليط السائل الذي يوجد في الخلاط ثم نضيف إليه خليط الدقيق ونقوم بعجن كل المكونات مع بعضها بإستخدام الإيد حتي نحصل علي خليط كيك ناعم.
• ثم يتم تجهيز حلة كبيرة الحجم ونضع بها كمية من الماء ونضعها علي النار ونترك الماء حتي يتم غليانها وبعد ذلك نحضر صينية مناسبة ومدهونة بكمية من السمنة ثم نضع خليط الخيط بها ونضع هذه الصينية في الحل التي توجد بها الماء حتي تصل الماء إلي نصف الصينية أو أكثر من النصف.
• ثم نقوم بوضع قطعة من القماش علي الحلة ثم نضع غطاء الحل ونتركها حوالي أربعون دقيقة ثم نقوم برفعها من علي النار ونقوم بإخراج الصينية من الحلة ونتركها حتي تبرد.