تعتبر الحلاوة الطحينية هي نوع من أنواع الحلوي وهي مشهورة جدا في جميع دول العالم وخاصة مصر وتتميز بفوائدها الصحية المذهلة وتساعد على مد الجسم بالطاقة خاصة إذا تم وضعها في عيش فينو مع ملعقة من المربي أو القشطة، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الحلاوة الطحينية في البيت بمكونات بسيطة فتابعونا.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
المكونات:
- 2 كوب من السمسم المحمص.
- 2 كوب سكر بودرة.
- كوب زيت.
- كوب دقيق.
- رشة ملح.
- 2 كوب لبن بودرة.
- ملعقة فانيليا.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتحميص السمسم في مقلاة غير لاصقة وبعد ذلك يطحن في الكبة الكهربائية حتى يصبح القوام ناعم ثم نضيف عليه الدقيق مع الملح.
- ونضيف الزيت تدريجيا للحصول على قوام الطحينة الكثيف في الخلاط الكهربائي نضع السكر مع الفانيليا واللبن البودرة والخليط السابق.
- نخلط المكونات السابقة جيدا للحصول على مزيج متجانس نحضر وعاء ونضع المكسرات بداخله في الأسفل ونصب هذا المزيج.
- نضغط على الحلاوة جيدا لكي تلتصق بالمكسرات ثم نضعها داخل الثلاجة لمدة يومين ثم تقطع وتقدم بجانب الطعام وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية بدون لبن
المكونات:
- سمسم.
- رشة حبهان.
- عسل أبيض.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نطحن السمسم بعد تحميصه جيدا لكي يصبح قوامه مثل الدقيق وفي الخلاط الكهربائي نضع السمسم المطحون مع الحبهان.
- ثم نضيف العسل الأبيض ونخفق المكونات للحصول على قوام يشبه العجين في وعاء نضع المكسرات سواء بندق أو لوز أو سوداني.
- ونصب عليها خليط الحلاوة الطحينية ونضغطها جيدا ثم نضعها في الثلاجة لمدة يومين وبعد ذلك تقطع وتقدم مع عيش فينو وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية السادة
المكونات:
- كوب من الحليب البودرة.
- ثلاثة أرباع كوب من الطحينة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
طريقة التحضير:
- في الكبة الكهربائية أو الخلاط نضع الحليب مع السكر ثم نضيف الطحينة والهيل ونخفق المكونات جيدا للحصول على مزيج متجانس.
- ثم نصب الخليط في وعاء وتحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام ويمكن إضافة ملعقة من الكاكاو الغير محلي عليها إذا كنت تريدين تناولها بطعم الشوكولاتة.
- بعد ذلك نتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة وفي الصباح تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.
فوائد الحلاوة الطحينية
- تحتوي على زيت السمسم المعروف بفوائدة المذهلة للجسم ومنها إمداد الجسم بالبروتين ويوجد بها مجموعة متنوعة من بعض العناصر ومنها الكالسيوم والحديد والزنك والنحاس.
- تساعد على مد الجسم بالطاقة وتعطي الشعور بالدفء وتقوم بتقوية العضلات وتجعل الأسنان قوية وأكثر صحة ولمعان وتساهم في زيادة الحليب وبالتالي ينصح السيدة المرضعة بتناولها بشكل مستمر.