بطريقة المصانع… تخزين ورق العنب لمدة سنه كامله بنفس لونه  دون أن يفسد بوضع ملعقة من مكون سحري يمكنك من خلاله وضع الورق داخل الثلاجة بدون أن يفسد ولشهور طويلة مع الحفاظ على لونه الأخضر الطازج، وهذه الطريقة تعد هي الطريقة المثلى بدلًا من شراءه جاهز من السوبر ماركت حيث أنه يكون غير صحي ولا آمن حيث أنه يحتوي على العديد من المواد الحافظة التي تحافظ على لونه كما هو وسنوضح لكم كل هذا بالتفصيل في السطور القادمة.

الطريقة الصحيحة لتخزين ورق العنب لفترة طويلة دون أن يفسد

يمكنكم عمل هذه الطريقة باتباع الخطوات التالية لتخزين وحفظ ورق العنب أطول فترة، بدون الإغفال عن خطوة واحدة كما يلي:-

• اشتري ورق العنب من السوق في الموسم المخصص لطرحه وليس في غيره.
• لا تقومي بغسل أوراق العنب بالماء وإنما نظفيها بمنديل ورقي أو قماشة نظيفة.
• افردي ورقات العنب وقصى عنق كل ورقة ورصيها فوق بعضها البعض.
• قومي بتحضير كل حزمة والأخرى ولفي كل واحدة كالساندويتش وضعي كل حزمة داخل زجاجة من العنق.
• يجب أن تكون الزجاجة بلاستيكية ونظيفة كما أنه يجب أن تكون معقمة.
• احرصي على ملء كل الزجاجة بحزم أوراق العنب بحيث لا يكون هناك مكان للهواء أن يتخللها.
• أحكمي غلق الزجاجة جيدًا ثم قومي بوضعها داخل كيس بلاستيكي وأغلقيه جيدًا.
• ضعي الزجاجة داخل الفريزر وعند حاجتك للأوراق لاستخدامها في عمل المحشي افتحيها فقط في الضرورة.
• قبل استخدام الورق المخزن قومي بغسله جيدًا قبل سلقه ثم اسلقيه وابدأي في حشوه.
• يمكن عمل كل الخطوات السابقة بدون استخدم الزجاجة البلاستيكية ووضع الورقات داخل كيس محكم الغلق بلاستيكي لا يحتوي على أي ذرة هواء فالهواء يفسد المواد وينهيها.

طريقة تخزين أخرى لورق العنب

• قومي بسلق ورق العنب في الماء المغلي المحتوي على عصير الليمون وملح الطعام.
• بعد ذلك صفي الورقات من أي قطرات ماء.
• رصي الروقات فوق بعضها ثم لفيها وضعيها داخل وعاء بلاستيكي نظيف تمامًا.
• صبي الماء المغلي على الورقات داخل البرطمان وأغلقيه.