زي المخابز.. فطائر السمسم الملفوفة بالعجينة الهشه القطنية فطائر السمسم المحشية واحدة من الفطائر السهلة التحضير التي تتميز بأنه يتم إضافة اللحم المفروم بها أو الجبنة أو إضافة الدجاج، وهي واحدة من أفضل المخبوزات الخفيفة التي قد تتميز بأنها ذات طعم مميز وجميل ومحبب لدى جميع الأفراد في الأسرة وبالأخص لدى الأطفال، فهي غنية بالعناصر الهامة التي ترغب الأمهات في تحضيرها إلى الأطفال وقد يتم تحضيرها بسهولة من أجل تجنب شراء كافة الاكلات الجاهزة من الخارج والتي تكون بجودة غير معلومة تماما مما قد تسبب الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية.

مكونات تحضير فطائر السمسم

تتكون وصفة فطائر السمسم من خلال مجموعة من المكونات الأساسية التي تساعد في زيادة القيمة الغذائية التي تحتوي عليها والتي تفيد الجسم وتجعله ملئ بالعناصر الغذائية التي يحتاجها، وهذه المكونات تتمثل في التالي:

• كمية من الماء الساخن
• ربع كوب زيت
• ملعقة خل
• ربع كوب حليب
• ملعقة سكر
• ملعقة ملح
• كوبين دقيق فاخر
• ملعقة خميرة جافة

مكونات تحضير حشوة الفطائر بالسمسم

• جبن فيتا
• بقدونس مفروم
• ملعقة عسل أسود
• نصف كوب ماء
• سمسم

طريقة تحضير فطائر السمسم

يتم تحضير فطائر السمسم من خلال مجموعة مختلفة من المكونات الأساسية التي تساعد في إتمام عملية التحضير بمذاق مميز وجميل، وهذا من خلال المكونات التالية:

• أولا يتم إضافة الخميرة في الماء الدافئ والحليب واضافة ملعقة سكر عليها والتقليب جيدا.
• وبعدها يتم التقليب وتغطية المكونات لمدة عشر دقائق على الأقل.
• ومن قم يتم وضع الدقيق المنخول على هذا الخليط والتقليب جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
• وبعدها يتم إضافة ملعقة ملح على المكونات والتقليب جيدا مع كمية من الزيت.
• وتوضع المكونات في وعاء غويط ومن ثم التقليب جيدا لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تصبح العجينة متماسكة.
• وبعدها يتم تغطية العجين وتركه حتى يتخمر تماما ويوضع في مكان دافئ ويترك لمدة ساعة على الأقل.
• بعد الانتهاء من هذه الخطوة يتم فرد العجين ووضع الحشوة به التي تتمثل في الجبن والبقدونس أو اللحم المفروم او قطع الدجاج.
• ويتم لف المكونات جيدا ومن ثم تقطيعها وتوضع في صينية بها زيت في النار حتى تنضج