يعتبر المايونيز من أشهر الصلصات الشهية والرائعة في جميع المطاعم والمحلات، لأنه يجعل للطعام مذاق خاص، مما يجعل الإقبال على شرائه بكثرة من قبل الأفراد، خاصة المايونيز بدون بيض، لذلك سوف نقدم إليكم خلال هذا المقال طريقة عمل المايونيز بدون بيض.

طريقة عمل المايونيز بدون بيض

المكونات

• ١٠٠ جرام من الحليب.
• كأس كبير من الزيت النباتي.
• نصف عبوة من الجبنة المثلثات.
• عشر فصوص من الثوم.
• ملعقة كبيرة من خل للطعام.
• ١٠ جرام من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من المستردة.

طريقة تحضير المايونيز بدون بيض

1. امزجي الجبنة المثلثات مع مقدار الحليب جيدا، بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي إليهم الثوم، والملح، والمستردة.
2. استمري في مزج المكونات بالخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق، ثم اسكبي الزيت النباتي فوق خليط الجبنة المثلثات بشكل تدريجي، ثم استمري في المزج حتى تصبح خليط كثيف ومتجانس.
3. اسكبي خليط المايونيز بدون بيض في وعاء زجاجي، حتى تصبح جاهز للتناول.

طريقة عمل المايونيز بالنشا

المكونات

• كأس كبير من الزيت النباتي.
• ملعقتان صغيرتان من النشا.
• ٢٠٠ مل من الماء.
• ٣٠ جرام من عصير الليمون الطازج.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• القليل من الملح، حسب الرغبة.

طريقة تحضير المايونيز بالنشا

1. اخلطي الماء مع مقدار النشا جيدا في وعاء حراري، حتى يذوب النشا تماما، ثم ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
2. اتركي الخليط جانبا حتى يهدأ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ربع يوم.
3. ثم امزجي عصير الليمون وخليط النشا جيدا، بواسطة الخلاط الكهربائي.
4. ضيفي الثوم والزيت النباتي إلى خليط النشا، ثم استمري في خفق المكونات، حتى يصبح خليط كثيف ومتجانس.
5. اسكبي خليط المايونيز بالنشا في وعاء زجاجي، حتى يصبح جاهز للتناول.

طريقة عمل المايونيز بالبطاطس والجبن

المكونات

• ربع عبوة من الجبنة المثلثات.
• ٢٠٠ جرام من البطاطس المهروسة.
• ٤ ملاعق كبيرة من اللبن الرايب.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كأس كبير من زيت الذرة.
• القليل من الملح.

طريقة تحضير المايونيز بالبطاطس والجبن

1. امزجي البطاطس مع مقدار اللبن الرايب جيدا، بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي إليهم الجبنة المثلثات والثوم، والليمون، والملح.
2. بعد ذلك استمري في خلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي لمدة سبع دقائق.
3. ثم ضيفي إليهم زيت الذرة، ثم اخلطيهم مرة أخرى، حتى يتكون خليط كثيف ومتجانس.
4. اسكبي خليط المايونيز بالبطاطس والجبن في وعاء زجاجي، حتى يصبح جاهز للتناول.