طريقة عمل عجينة الزلابية، تعتبر الزلابية من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها الأطفال والكبار، ويحبها الأطفال مقرمشة وساخنة، تبحث العديد من النساء عن طريقة عمل عجيبة الزلابية المقرمشة لكي تسعد أطفالها بدل شرائها من الخارج، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم كريقة عمل الزلابية المقرمشة.

أحلى هوت تشوكوليت في الشتاء.. مشروب الاسترخاء والدفء الكاكاو الساخن بطعم ومذاق جبار

طريقة عمل عجينة الزلابية المقرمشة

يوجد العديد من الطرق لعمل الزلابية المقرمشة ومن هذه الطرق ما يلي.

الطريقة الأولى

• المكونات
• • ٢ كوب دقيق.
  • ملعقة صغيرة سكر .
  • ملعقة صغيرة خميرة.  
  • ذرة ملح.
  • ملعقة صغيرة من النشا.
  • كوب ماء دافئ.
  • زيت للتحمير

طريقة التحضير

• يوضع الدقيق والنشا والخمير والملح والسكر في وعاء ثم نضع الماء شوية بشوية ونقلب جيدا حتي تصبح عجينة متوسطة السُمك ثم نتركها لمدة ساعتان حتي تخمر، ثم بعد ذلك نضعها في كيس التقطيع.
•  ثم نضع الزيت في صينية ثم نضعه على النار ونتركه حتي يسخن جيدا. 
• ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع عجينة الزلابية دوائر ووضعها في الزيت حتي يحمر لونها، نفعل ذلك حتي نفاذ الكمية ثم نضعها في طبق التقديم ونرش عليها سكر بودر.

الطريقة الثانية

• المكونات
• • ٣ كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة زيت.
  • ذرة ملح.
  • ماء دافئة للعجن.

طريقة التحضير

• يوضع الدقيق والخميرة وذرة الملح والبيكنج بودر ثم نضع الماء على حسب احتياج الدقيق ونقلب جيدا حتى تصبح عجينة متوسطة السُمك، ثم نتركها إلى أن تخمر.
• ثم بعد ذلك نضعها في وعاء ونحضر وعاء اخر به ماء ثم نضع الزيت في صينية ونضعه على النار وعندما يسخن الزيت نأخذ من العجينة بملعقة نضع الملعقة في وعاء الماء ثم وعاء العجينة حتي لا تلزق العجينة في الملعقة نغمس الملعقة في الماء ونترك الزلابية في الزيت حتي يحمر لونها، نفعل ذلك حتي نفاذ الكمية، ثم نقوم بوضع الزلابية في شربات السكر.