يبحث الكثير من الناس من مختلف الأماكن عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل الطحينة في المنزل بمكونات بسيطة وآمنة، حيث تعتبر من افضل الأكلات التي لديها الكثير من المحبين من مختلف أنحاء البلاد، كما أنها لها العديد من المميزات المختلفة، وتعتبر أيضا هذه الوصفة تقدم بجانب العديد من الأطعمة المختلفة، وتتميز أيضا بأنها تتواجد في جميع المطاعم والمحلات الخارجية، وتعتبر أيضا الطحينة من الوصفات الطبيعية التي تساعد على تغذية الجسم وتساعد في ضبط مستوي ضغط الدم وعدم ظهور التجاعيد المبكرة في الوجه.

الطحينة البيضاء

تعتبر من افضل الأكلات التي تحتوي على كمية من الكالسيوم التي يحتاج إليه الجسم وهذا ما يميزها عن باقية الأكلات، وتتميز بأنها لا تحتاج إلي مكونات غالية وكثيرة لكنها تحتاج فقط الي المكونات الآتية وهي غير مكلفة كما يتوقع الأشخاص:

• ١٦٠ ملل من زيت الزيتون ‘ يمكن استخدام أي نوع من الزيوت النباتية الأخرى ويفضل أن تكون مضمونة ١٠٠٪’.
• مقدار خمس أكواب المتوسطة من السمسم الأبيض.
• كوبين من الطحين متعدد الاستخدامات.
• ذرة من ملح الطعام.

ما هي طريقة تحضير الطحينة البيضاء ؟

تعتبر الطحينة من أشهى الوصفات في اليمين كما يبحث عن طريقة تحضير سهلة وبسيطة للعديد من الأشخاص ولا تحتاج إلي وقت طويل وخطوات مملة بل هي فقط تحتاج إلي خطوات سهلة وبسيطة جدا وهي :

• يتم وضع السمسم في قالب ووضعها على النار المتوسطة.
• التقليب المستمر للسمسم حتي يتغير لونه إلى اللون الأصفر.
• بعدها يتم الغلق على السمسم وتركة حتي يبرد تماماً.
• ومن هنا يتم وضع كمية السمسم في الخلاط الكهربي حتي يُطحن جيدا ‘ بعد أن يبرد جدا حتي لا يتواجد اي ضرر على الخلاط’.
• إضافة كمية الدقيق كاملة على السمسم المطحون ونمزجه جيدا.
• إضافة الخليط والزيت والملح إلى الخلاط الكهربائي مرة أخري ونمزجهم.
• بعد الانتهاء يتم وضع الخليط في وعاء محكم ومغلوق جيدا وتركة لمدة تتراوح ما بين ١٢ إلى ٢٤ ساعة في الثلاجة.
• بعد الانتهاء من جميع الخطوات يتم تقديم الطحينة بجانب الأكلات الأساسية الشهية بجانب مقبلات الطحينة.