البسكوت البرتقال، يعتبر البسكويت من اكثر الاطعمة التي يحبه الكثيرين فهو يتم عمله في المناسبات والأعياد حيث انه سهل التحضير ولا يحتاج الى تكلفة كثيرة، ويتميز البسكوت انه خفيف على المعدة ويمكن اعطائه للاطفال بدل شرائه من المحلات ولا نكون عارفين ماهي المواد التي دخلت في تصنيعه وله اكثر من نكهه واليوم سوف نتناول طريقة البسكوت بالبرتقال.

طريقة البسكوت البرتقال

المكوِّنات

• كوبان من الدقيق.
• كوب وربع من الزبدة الطرية.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من عطر البرتقال.
• ملعقتان صغيرتان من بشر قشر البرتقال.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي في الوسط.
• نقوم بخفق الزبدة مع السكر وبشر البرتقال  ورائحة البرتقال والملح ونقوم بخفقهم بواسطة المضرب الكهربائي او العجانة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق.
• ثم نقوم بأضافة الدقيق مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة.
• ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل دوائر او اقلام كما تريدين ثم نضع البسكويت في صينية الخبز ونضع فيه عدة ثقوب حتى ينضج من الداخل.
• ثم نضع البسكويت في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتحول لونه للون الذهبي.
• ثم نقوم باخراجه من الفرن ونتركه حتر يبرد.

بسكويت النشادر

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ثلاثة أرباع كوب من سكر البودرة.
• ثلاثة أرباع كوب من السمنة.
• بيضتان.
• فانيلا.
• ملعقة كبيرة من النشادر.
• ربع كوب من الحليب.
• ربع كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.
• بشر برتقال.

طريقة التحضير

• في وعاء نضع السكر والسمنة والبيض والفانيليا ونقوم بخفقهم بواسطة المضرب الكهربائي لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بأضافة الدقيق والبيكنج باودر والنشادر ورشة ملح، مع الخلط جيدا حتى يمتزجوا معا ثم نضيف الحليب وبشر البرتقال وعصير البرتقال.
• ثم نقوم بتشكيل عجينة البسكويت ورصه في صينية الفرن.
• وتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية وادخال الصينية في الفرن حتى يتحول لونه الى اللون الدهبي ثم نقوم باشعال الشواية حتى يتحمر الوجه.