كيكة الزبادي، هي من أشهى انواع الكيك واسهلها والتي يحبها الجميع سواء الكبار او الصغار وتتميز بسهولة تحضيرها بالاضافة الى انها تحتوي على الكثير من المةاد الغذائية التي يحتاجها الطفل لذلك يمكن ان نعطيها للطفل في المدرسة بدلا من السندوتشات فهي وجبة خفيفة، ويمكن تناولها في الفطار أو العشا او بين الوجبات ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة كيكة الزبادي.

طريقة كيكة الزبادي

المكونات

• 3 بيض
• كوب سكر
• رشه فانيلا
• 2 علبة زبادي
• نص كوب زيت على زبدة
• كيس بيكينج باودر2
• كوب دقيق
• رشة ملح

طريقة التحضير

• في وعاء الخلاط نضع السكر والبيض والفانيليا نقوم بضربهم جيدا في الخلاط الكهربائي حتى ينفش الخليط ويزيد حجمه ويذوب السكر تماما ثم نقوم بأضافة الزيت والزبادي ونقوم بخفقهم مرة أخرى جيدا.
• وفي وعاء اخر نضع الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يمتزجوا جيدا.
• ثم نقوم بوضع خليك البيض والزبادي على خليك الدقيق والبينكنج باودر ونقوم بخلطهم في اتجاه واحد حتى لا يخرج الهوا منها.
• ثم نحضر صينية ثم نقوم بدهنها بمادة دهنية ورشة من الدقيق حتلا تلتصق ثم نقوم بوضع خليط الكيكة ونقوم بادخالها الى الفرن بعد تسخينه على درجة حرترة ١٨٠ درجة  ثم نتركها في الفرن لمدة نصف ساعة ثم نُخرجها ونتركها لتبرد، وبعد ذلك نقوم بتقطيعها وتقديمها.

الكيك العادي السادة

المكوّنات

• كوبان من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• خمس بيضات.
• الفانيلا.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باود.

 طريقة التحضير

• في وعاء نقوم بوضع كل من السكر، والزيت، والحليب ، والفانيلا  ونقوم بخلط جميع المكونات معا، ثم نقوم باضافة الدقيق والبيكنج باودر الى الخليط ونقوم بتقليبه جيدا.
• نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نقوم بصب الخليط فوقها ونضعها في الفرن المسخن من قبل لمدة نصف ساعة.

سر نجاح كيك الزبادي :

• يجب ان تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• يجب ضرب المواد السائلة في الخلاط جيدا ولفترة طويلة.
• يتم التقليب من تحت لفوق حتي تكون هشة وفي اتجاه واحد حتى لا يخرج الهوا منها.