تعتبر المكرونة المبكبكة باللحمة وصفة معروفة في ليبيا يرجع تسميتها بهذا الاسم نظرا إلى صوت المكرونة أثناء الطهي وهي تغلي غليانها الطويل انتشر هذا الطبق في المجتمع المصري خلال الأعوام الماضية نظرا لطعمه اللذيذ المشهي وهو عبارة عن مكرونة مع اللحمة وجبة تصلح على الغذاء أو العشاء دائما يحضرها العذاب لأنها سهلة وسريعة التحضير ولها فوائد غذائية وصحية تحتوي على البروتينات والنشويات وعناصر اخرى مهمة لصحة الجسم إليكم طريقة تحضير المبكبكه باللحمة بمقادير بسيطة ولا تستغرق وقت طويل في تحضيرها بل تأخذ 20 دقيقة.

طريقة عمل مكرونة مبكبكة باللحمة في المنزل

نقدم لكم المكرونة المبكبكة سريعة التحضير بمكونات متوفرة في المطبخ وهي:

• 2 حبة بصل صغيرة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• قرن فلفل حار حسب الطلب.
• نصف كيلو من المكرونة حسب الشكل المفضل لدي أفراد الأسرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي الصحي.
• نصف كيلو لحمة حمراء مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة طعام كبيرة من الصلصة ثلاث حبات بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• نصف كيلو طماطم عصير.
• نصف كوب من البقدونس الأخضر المفروم أو الكزبرة الخضراء.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير مكرونة مبكبكة باللحمة

1. يمكن تجهيز المكرونة المبكبكة في وقت قصير جدا حيث يقبل عليها الكثير من الناس لأنها من الأطباق المفضلة ذات المذاق المميز إليكم الخطوات السهلة وهي كما يلي.
2. أولا نضع وعاء على النار ثم نضع فيه الزيت ويترك ليسخن وبعد يضاف إليه اللحم المتبل بالبهارات و الملح والفلفل ونقلب باستمرار.
3. يضاف إلى اللحم البصل المفروم ونقلب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي وبعد يضاف الثوم المفروم ونقلب.
4. ثم تضاف الصلصة إلى خليط اللحم ويضاف الزنجبيل المفروم والكاري ثم البهارات والتوابل.
5. بعد التقليب المستمر يوضع اللحم على النار ونضيف الماء ثم البطاطس المفرومة والمعكرونة ونستمر في التقليب ونهدئ من درجة حرارة النار ويغطى الأناء حتى يتم نضج اللحم.

بعد أن ينضج اللحمة والمعكرونة و جاهزين للتقديم تقدم المكرونة المبكبكة باللحمة وهي ساخنة وتزين بالبقدونس الأخضر المفروم أو الكزبرة الخضراء.