الفطائر التركية بالجبنة ، تعتبر من المعجنات التي يحب تناولها الكثير من الاشخاص، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي أخر، وتعتبر من المعجنات الخفيفة والسريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت لتحضيرها، ويمكن حشوها بالجبنة أو الشوكولاتة أو اللحمة أو الفراخ وغيرها من الانواع، وتبحث دائماً السيدات على وجبات سريعة وغير مكلفة لأبنائها عند الذهاب الي المدرسة، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير الفطائر التركية بالجبنة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل الفطائر التركية بالجبنة

تتكون الفطائر التركية بالجبنة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالآتي:-

• كيلو جرام من الدقيق الفاخر.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 3 أكواب من الماء حسب العجن.
• رشة كبيرة من السكر.

مقادير عمل الحشوة

هناك بعض المكونات لعمل حشوة الفطائر وهي كالتالي:-

• 400 جرام جبنة بيضاء.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• مقدار 2 بياض بيض.
• ملعقة صغيرة من النعناع المطحون.
• رشة من الشطة الحار.
• 2 صفار بيض للوجه.
• فلفل أخضر شرائح للوجه.
• طماطم شرائح للوجه.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الفطائر التركية بالجبنة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة وهي كالآتي:-

1. تحضير إناء ونضع به الجبنة والبقدونس المفروم والنعناع وبياض البيض والشطة ونقلب المكونات جيداً ثم نتركها جانباً.
2. ثم نقوم بتحضير إناء ونضع به الدقيق والخميرة والسكر والملح ونقلب المكونات ثم نضيف الزيت ونفرك المكونات جيداً.
3. نضيف بعد ذلك الماء بالتدريج ونعجن باستخدام اليد جيداً حتى الحصول على عجينة طرية ومطاطية وتعطيها ونتركها لمدة نصف ساعة.
4. نقوم بتقسيم العجينة الي كرات متساوية ونفردها على سطح مستوي على شكل بيضاوي كل واحدة على حده.
5. ثم بعد ذلك نضع كمية من الحشوة على الفطيرة بعيداً عن الأطراف ثم نغلق الأطراف بحيث تأخذ كمية قليلة من الحشوة ولا نغلقها بالكامل.
6. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية حتي تسخن جيداً.
7. تحضير صينية الفرن وبطنها بورق الزبدة ونضع بها الفطائر ثم ندهنها بصفار البيض ونضع عليها شرائح الطماطم والفلفل الأخضر.
8. نترك الصينية ترتاح لمدة ثلث ساعة ثم ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية حتي تتحمر وتأخذ اللون الذهبي وتنضج.
9. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب المقبلات وغيرها.

فوائد الجبنة

هناك بعض الفوائد التي تحمي الجسم وهي كالتالي:-

• تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون الصحية التي تعمل على الحفاظ على الوزن.
• تتكون من نسبة عالية من الكالسيوم الذي يقوي العظام ويحتوي أيضاً على فيتامين ب، وتعمل على زيادة كثافة وقوة العظام.
• تساعد الجبنة على النوم لأنها تحتوي على حمض الأميني الذي يساعد على منع التوتر والقلق.
• تعمل على صحة الجهاز الهضمي وتقوي المناعة وتحافظ على شبكية العين وتحمي العين من الضمور.