قرص العجوة الطرية ، من المخبوزات التي تمتلك طعم رائع وشهي، وتجد عليها إقبال كثير من الناس، نظراً لمذاقة الطيب ورائحته الجميل، ويفضل تناولها الكبار والصغار، وهى من المخبوزات التي تقدم بجانب المشروبات الساخنة والباردة، تجد الكثير من ربات البيوت يبحثون عن طرق بسيطة لعمل المخبوزات الهشة بالمنزل بدل من شرائها من الخارج، فلذلك قومنا بعمل خبز العجوة بطريقة سهلة وبسيطة تسطيع جميع السيدات القيام بعمله بكل سهولة دون تعب أو مجهود، كما تمتلك طعم العجوة اللذيذة التي تجعل قيمتها الغذائية عالية ومفيدة جداً لصحة الأنسان، كما يمكن حشو الخبز بالجبنة، والسمسم، والسكر وحشوات أخرى كثيرة مختلفة تعطي له مذاق طيب ورائحة جميلة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل قرص العجوة الطرية خطوة بخطوة مثل الجاهزة.

مكونات قرص العجوة الطرية

تتكون القرص من بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل مخبوزات هشة وخفية بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• 2 كوب  من الدقيق.
• ذرة ملح.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• مقدار ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من الحليب للعجن.
• نصف كيلو من عجوة الجاهزة.
• ثلاث ملاعق من السمسم.
• ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمنة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير قرص العجوة الطرية بكل سهولة بدون تعب أو مجهود بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نقوم العجان الكهربائي ونضع الزيت، والدقيق والملح ،وملعقة الخميرة ونقلبهم جيداُ مع بعض.
2. نقوم بإضافة الحليب بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة القوام.
3. نغطي العجين بقطعة من القماش النظيف ونتركه حتى يتضاعف حجمه.
4. نقوم بتقطيع العجبين إلي كرات صغيرة الحجم ونتركها ترتاح قليل.
5. نقوم بوضع العجوة، والسمسم، والزبدة مع بعض ونقلبهم جيداً حتى تصبح مثل العجينة.
6. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجوة إلي كور صغيرة الحجم حتى تنتهي الكمية كلها.
7. نحضر قطع العجين ونفردها على شكر دوائر متوسطة الحجم.
8. ثم نضع كرات العجوة في المنتصف ونغلقها جيداً على شكل كورة.
9. نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزيت، ثم نرص بها قطع العجين ونضغط عليها بواسطة اليد حتى تأخذ الشكل المناسب.
10. نغطي الصينية مرة أخرى ونتركها حتى تتضاعف حجم القرص وتصبح منتفخة.
11. نشعل الفرن على درجة حرارة عالية حتى تسخن تماماً، ثم نهدئ النار قليل بعد ذلك نضع الصينية داخل الفرن.
12. نترك الصينية لمدة عشر دقائق داخل الفرن حتى تنضج وتتحمر جيداً وتصبح مثل الجاهزة.

طريقة عمل عجوة التمر اللذيذة

سوف نوضح لكم من خلال هذا المقال أبسط طريقة عند عمل العجوة البيتي بكل سهولة وهى كما يلي:-

• نحضر طاسة ونضع بها نصف كيلو من التمر خالي النواة، ثم نضيف ربع كوب من الماء على التمر ونتركهم على النار مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجوة متماسكة مثل العجينة.
• نرفع الطاسة من على النار ونضيف ملعقة من الزبدة وربع ملعقة صغيرة من القرفة والسمسم المحمص ونقلبهم مع بعض حتى تمتز جميع المكونات مع بعض.
• نحضر حافظة الطعام ونضع بها العجوة ونحتفظ بها في الثلاجة حتى موعد الاستخدام.