نقدم اليوم أسهل طريقة لتحضير كيكة الخلاط السريعة، نظرا لأن تلك الكيكة سريعة في تحضيرها وبمكونات متاحة في كل منزل، كما أنه يمكن تزيينها بعدة طرق، واليوم سوف نعطيكم سر هشاشة الكيك التي تشبه الاسفنج في مذاقها، وبعد تجربة تلك الوصفة، سوف تعتمدها ربات البيوت، حتى تصبح جاهزة في أقل من ساعة، لذا تعتبر خيار جيد لتقديمها أثناء وجود الضيوف.

كيكة الخلاط السريعة

تعد وصفة كيكة الخلاط السريعة من الوصفات المنقذة لاستقبال الضيوف، حيث أنها تعد بسرعة، وعل الرغم من أن اسمها كيكة الخلاط، إلا أنه يمك الاستغناء عن الخلاط في تحضيرها، وتحضيرها بالمضرب اليدوي، وببعض الحيل البسيطة تحصلين على كيك هش.

مقادير كيكة الخلاط

• بيض: 4 حبات.
• فانيلا.
• من كوب وربع إلى كوب ونصف سكر على حسب الرغبة.
• كاكاو غير محلى: 3 م.ك.
• دقيق: 2.5 كوب.
• بيكينج بودر: م.ك.
• رشة ملح.
• م.ك خل.
• زيت: نصف كوب.
• حليب: كوب.
• زبدة لدهن قاع الصينية.
• ربع كوب حليب إضافي عند إضافة الكاكاو.

قد يهمك أيضًا

• سر بسبوسة المحلات المرملة الطرية لو عرفتيه هتعمليها أحسن من أي حلواني

طريقة عمل كيكة الخلاط الهشة

• أولا لنجاح أي كيك بـأي طريقة لابد وأن تكون كافة المكونات بالدرجة العادية وهي حرارة الغرفة.
• وهنا يأتي عمل الكيك بعدة طرق منها: أولا: ضرب السكر مع البيض جيدا مع الفانيلا بالمضرب الكهربائي، إلا أن يتضاعف حجم الخليط، ويصبح لونه أبيض، ثم ننزل بالزيت واللبن، ونقلب.
• ثانيا: نضع المكونات جميعها في الخلاط الكهربائي: وهي السكر مع البيض والفانيلا ثم الخفق يليهم اللبن والزيت والخل.
• الطريقة الثالثة: هي وضع السكر مع البيض في طبق ونقلب حتى يختفي أثر السكر ثم نضع اللبن مع الزيت.
• وبعد اتباع أي من الطرق الثلاثة السابقة، تأتي هنا مرحلة المكونات الجافة: وهي خطوة هامة لنجاح الوصفة بسبب نخل الدقيق ومن الأفضل أن يكون مرتين، مع البيكنج بودر والملح.
• لابد أن يكون التقليب في تلك الخطوة برقة شديدة حتى لا تفسد الوصفة.
• أفضل شيء لدهن القالب هي الزبدة.
• ثم نضع خليط الفانيلا، ولعمل خليط الكاكاو نضع الخليط السابق مع الكاكاو المنخول مع القليل من اللبن ثم نضعه في الصينية.
• ندخل الفرن حتى تمام التسوية.