عمل القرنبيط المقرمش بخلطة جبارة من غير ما يشرب زيت، يضم القرنبيط أو ما يسمى بالزهرة الكثير من الفوائد، فالقرنبيط واحد من الخضروات التي يوجد بها نسبة عالية من الكبريت، كما ينتمي القرنبيط إلى عائلة الملفوف، ويتمتع بالمذاق الرائع الذي يفضله مجموعة كبيرة من الناس، فهو يحتوي على مجموعة من الزهور منها “البيضاء، الخضراء، البنفسجي، البرتقالي”، ويمكن عمل القرنبيط المقرمش بعدة طرق سهلة وبسيطة، ومن أهمها الطرق التالية.

عمل القرنبيط المقرمش بخلطة جبارة

سوف نقدم لكم طريقة جديدة لعمل عمل القرنبيط المقرمش في البيت بطريقة جديدة ومختلفة وهي:-

مكونات عمل القرنبيط المقرمش:

• قرنبيط.
• 3 حبات من البيض.
• نصف كوب من الدقيق.
• مقدار نصف كوب من اللبن.
• نصف كوب من الشبت المفروم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملح حسب الرغبة.
• رشه من الفلفل أسود.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الشطة.
• بهارات حسب الرغبة.

طريقة عمل القرنبيط المقرمش

• يتم تقطيع القرنبيط إلى قطع، ثم يتم وضعة في الماء المغلي حتى أن ينضج، مع إضافة الكمون والملح إلى الماء.
• ضعي كلا من الحليب والملح والفلفل الأسود والدقيق والشطة والبيض البهارات  في وعاء، ثم يتم تقليبهم جيدا.
• يتم وضع القرنبيط في الخليط، ثم يتم وضعة في الزيت الساخن، مع التقليب حتى يتم الحصول على اللون الذهبي.
• ويتم إخراج القرنبيط من الزيت على مناديل مطبخ ليتم أمتصاص الزيت الذائد.
• يقدم القرنبيط بجانب الإضافات المفضلة لديكم والخبز.

طريقة عمل القرنبيط بالطحينة

سوف نقدم لكم طريقة اخري لعمل القرنبيط وهي عمل القرنبيط بالطحينة:-

مكونات عمل القرنبيط بالطحينة:

• كيلو من القرنبيط المسلوق.
• 2 فص ثوم مفروم.
• كوب من الزيت.
• بقدونس مفروم.
• نصف كوب طحينه خام.
• ربع كوب من الماء.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملح.
• فلفل أسود.
• البهارات المفضلة.

طريقة تحضير القرنبيط:

• يتم وضع مقلاة بها زيت على النار، بعدما يسخن الزيت يتم وضع قطع القرنبيط فيه.
• يترك القرنبيط في الزيت حتى ينضج ويتم  الحصول على اللون الذهبي.
• يوضع القرنبيط في طبق به مناديل مطبخ لتمتص الزيت الذائد، ويترك حتى يبرد.
• ضعي الطحينة وعصير الليمون والملح والفلفل والكمون والبهارات والماء في وعاء، ويتم تقليبهم جيدا حتى الحصول على قوام مناسب للطحينة.

• قومي بوضع الطحينة على القرنبيط المقلي.
• يتم وضع البقدونس المفروم على القرنبيط للتزيين.
• ويتم تقديم القرنبيط بالطحينة بجانب البطاطس المقلية المقرمشة ونوع الخبز المفضل لديكم.