عمل السمك المشوى المقرمش بخلطة جبارة، يعتبر السمك المشوي من الأكلات الشهية والمميزة عند الكثير من الأشخاص، فالأسماك بصفة عامة تحتوي على الكثير من الفيتامينات والبروتينات المغذية للجسم، كما أنه يحتوي أيضاً على الأوميجا3 المهمة من أجل صحة الإنسان، وهناك أكثر من طريقة لتحضير السمك المشوي سوف نتناول معكم في هذا المقال بعض الطرق لصنع السمك المشوي في المنزل بطريقة بسيطة.

عمل السمك المشوى المقرمش بخلطة جبارة

يمكن تنفيذ الخطوات التالية للحصول على سمك مشوي لذيذ وشهي:

مكونات عمل السمك المشوي

• 2 كيلو من السمك البلطي.
• خمس فصوص من الثوم.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• ½ ملعقة من الكمون.
• ¼ كوب من الكزبرة الخضراء.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• ¼ كوب من الليمون.
• زيت نباتي.

طريقة إعداد عمل السمك المشوي

• يتم خلط كل المكونات السابقة مع بعضها البعض.
• بعد غسل السمك وتنظيفه بشكل جيد، يتم وضع جزء من التتبيلة داخل بطن السمكة، وبقية باقي التتبيلة على سطح السمك من الخارج مع تدليك سطح السمك بالتتبيلة بشكل جيد.
• باستخدام فرشاة يتم وضعها في الزيت ثم دهن سطح السمك به.
• يتم وضع السمك داخل ورق من الألومنيوم ويتم غلقه بإحكام و وضعه داخل صينية.
• ويتم إشعال فحمة وتوضع داخل الصينية.
• يتم وضع الصينية داخل الفرن حتى تمام النضج على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• يمكن أن يستمر السمك داخل الفرن حوالي 20 دقيقة حتى ينضج بشكل كامل.

وصفة السمك المشوي على الشواية

يمكن استِخدام الشواية في تحضير السمك المشوي عن طريق اتباع هذه الخطوات:

مكونات السمك المشوي على الشواية

• ملعقتين من الكمون.
• 2 كيلو من السمك البلطي.
• ½ كوب عصير ليمون.
• 6 فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقتين من الكزبرة الناشفة.
• ملح وفلفل أسود.
• زيت نباتي.

طريقة تحضير السمك المشوي على الشواية

• يتم تنظيف السمك بشكل جيد وعمل شقوق على سطح السمك باستخدام السكينة لإدخال التتبيلة بها.
• ويتم إضافة كلاً من عصير الليمون والملح والكمون والفلفل الأسود والثوم ونخلطهم مع بعضهم البعض.
• يتم وضع الخليط السابق داخل بطن السمكة وعلى سطح السمك من الخارج وإدخالها داخل الشقوق التي تم صنعها.
• ويتم وضع كمية بسيطة من الزيت على سطح السمك.
•  يتم وضع السمك على الشواية لمدة 10 دقائق، ثم يتم قلب السمك على الجهة الأخرى لمدة 10 دقائق أخرى حتى تمام النضج.