طريقة تحضير بيتزا الدجاج المشوي لمن يعانوا من مرض السكر بيتزا مجهزة بمكونات صحية وطيبة لصحة الجسم لمن يهتمون بصحتهم لأن البيتزا العادية غنية بالكربوهيدرات والدهون التي تضر بالصحة بشكل عام وبالخصوص على مرضى السكر نحضر وصفتنا اليوم من بيتزا الدجاج المشوي لمرضى السكر بمكونات بسيطة بتغيير واستبدال بعض المكونات لعمل البيتزا لكي نحصل على عجينة بيتزا شهية لذيذة الطعم صحية في أن واحد باستبدال الطحين الأبيض بالطحين الأسمر المصنوع من الحبة الكاملة كما يمكن تقليل كمية الدهون الموجودة في البيتزا بالأخص في اللحوم والأحبان ويمكن زيادة الخضروات المفيدة للجسم في صنع البيتزا لكي تصبح بيتزا صحية.

طريقة عمل بيتزا الدجاج المشوي لمرضى السكر

• نحضر نصف كيلو جرام طحين اسمر.
• ثم كوب شوفان ناعم.
• مقدار نصف كوب بذور الكتان.
• ربع كوب جنين القمح.
• كوب ونصف ماء دافئ للعجن.
• ربع كوب زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة عسل ابيض.

لتغطيه البيتزا…

• نحضر صلصة بيتزا مجهزة مسبقا.
• مكعبات دجاج مشوي.
• طماطم مقطع شرائح.
• زيتون اسود خالي النواة.
• نصف كوب جبنه موزاريلا.
• ريحان طازج مفروم.
• كميه من الزعتر الطازج أو المجفف أو ريغانو.

طريقة تحضير بيتزا الدجاج المشوي لمرضى السكر

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه المكونات من الخميرة والعسل والماء ثم نحرك المكونات.
2. وبعد يضاف إليها القليل من الطحين وتقلب جيدا حتى يصبح المزيج واحد ثم يترك جانبا حتى تتفاعل الخميرة.
3. بعد أن تختمر الخميرة يضاف إليها زيت الزيتون وجنين القمح وبذور الكتان ودقيق الشوفان ثم تقلب المكونات حتى تصبح مزيج واحد.
4. ثم يضاف باقي كمية الطحين والملح ونبدأ في عجن المكونات حتى تتكون معنا عجينة طرية متماسكة ناعمة.
5. ثم تلم باليدين على شكل كرة كبيرة وتغطى بغطاء محكم وتترك لمدة ساعة حتى تعلوا وتختمر.
6. بعد أن تختمر العجينة نأخذ منها وتقسم عجينة البيتزا إلى قسمين أو اكثر ثم تفرد على سطح المس صلب مرشوش بالدقيق.
7. تفرد العجينة بالشوبك 1 سم أو أكثر ثم تضع في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
8. ثم نوزع صلصة البيتزا على العجينة وبعد يضاف الزيتون والجبنه الموزاريلا ويوزع بطريقة جيدة ثم الزعتر.
9. انتهينا من تجهيز صينية البيتزا ثم ندخلها في فرن سابق التسخين على درجة حرارة عالية.

تصحب صينية البيتزا من الفرن ويوضع عليها الدجاج المشوي واللحوم والخضروات وباقي المكونات وتقدم بصحة وهناء.