تعتبر كيكة البرتقال من الاطعمة المميزة فى كل بيت. وتحتوى على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة والهامة. وسوف نوضح خلال الخطوات التالية افضل طرق عمل كيكة البرتقال الشهية واللذيذة فى البيت. حتى تستفاد ربات البيوت والامهات وخاصة حديثى الطبخ وعمل الحلويات. وتعتبر الطرق التى نقدمها من افضل الطرق ولن تجدها فى اى مكان اخر.

طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية والهشة فى المنزل

المكونات والمقادير

• نحتاج اربع اكواب من الدقيق النقي.
• ثم كوبان من السكر الناعم.
• أيضا ست حبات من البيض.
• مع ملعقة من الخميرة الفورية.
• ثلاث معالق كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة من الفانيليا.
• ثم كوب ونصف من عصير البرتقال.
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الزيت.

طريقة عمل وتجهيز كيكة البرتقال الهشة

• خفق البيض مع الفانيليا فى الخلاط الكهربائى جيدا.
• ثم اضافة السكر الى الخليط مع عملية الخفق جيدا.
• بعد ذلك اضافة عصير البرتقال والزيت إلى الخلاط مع استمرار عملية الخفق.
• وضع الدقيق والبيكنج بودر فى وعاء كبير ثم اضافة الخليط السابق علية .
• مع التقليب جيدا حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة ناعمة وطرية.
• نحضر صينية الفرن وندهنها ببعض الزيت او السمن او وضع ورق زبدة فى قاع الصينية حتى لا تلتصق الكيكة بها.
• نقوم بسكب عجينة الكيكة في الصينية.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة.
• .نضع صينية الكيكة فى الفرن لمدة نصف ساعة حتى يكون لونها ذهبى.
• يراعى عدم فتح الفرن على الكيكة حتى لا تهبط.
• بعد مرور الوقت نختبر الكيكة بطرف سكين حتى نتأكد من تمام نضجها.
• فى حالة اذا كنت الكيكة نضجت نخرجها من الفرن واذا لم تنضح تعاد إلى الفرن حتى تنضج.
• .بعد ذلك نخرج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد جيدا.
• يتم تقطيع الكيكة حسب الرغبة وتقدم فى اطباق التقديم مع الشاى او اللبن.

نصائح هامة عند عمل الكيكة

• .عدم فتح الفرن اثناء التسوية حتى نصل الى الارتفاع المطلوب.
• عدم اخراج الكيكة مباشرة من الفرن ولكن تطفى النار ويفتح باب الفرن وتترك الكيكة بعض الوقت ثلاث دقائق حتى لا تهبط ثم اخرجيها.
• اثناء الاعداد يتم خفق المكونات جيدا على درجة متوسطة.