طريقة عمل الكشرى المصرى احد اشهر الاكلات الشائعة في مصر ومن اكثر الوجبات المفضلة لدي المصريين من رجال وسيدات وأطفال. وتبحث كل سيدة عن طريقة عمل الكشرى المصرى مثل المطاعم فهي تمتلك اسرار وطريقة مختلفة لعمل الكشري المصري لذلك سوف نوفر لكم في هذا الموضوع من خلال موقع ثقفني أفضل طريقة عمل الكشرى المصرى في البيت خطوة بخطوة مع فيديو توضيحي لطريقة عمل الكشري لكي نسهل علي كل سيدة معرفة طريقة عملة بطريقة رائعة بالمنزل.

طريقة عمل الكشرى المصرى

يتكون الكشري المصري من العديد من المكونات المختلفة أبرزها الازر والمكرونة والعدس والحمص وبالتالي سوف تحصلين علي طبق رائع وشهي جداً. كما انه يستخدم الصلصة أيضا لوضعها علي الطبق بعد وضع هذه المكونات لتعطي طعم مميز جداً كما انه من الوجبات المفضلة لدي العديد من الأشخاص في بعض الدول العربية الأخرى ولكنة مسقطة الرئيسي هو مصر فهو من الوجبات التقليدية والمشهورة بشكل كبير جداً.

مكونات عمل الكشرى المصرى

• نصف كيلو من الارز المصري.
• نصف كيلو من المكرونة صغيرة الحجم.
• كيلو من عصير الطماطم.
• نصف كيلو من الحمص المنقوع.
• نصف كيلو من البصل. كوب واحد كبير من الشعيرية.
• كوب ونصف من الزيت النباتي.
• نصف كيلو من العدس البني.
• 10 فصوص من الثوم المهروس.
• رشة ملح أو حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون الناعم.
• 1 ملعقة صغيرة من الشطة.

خطوات عمل الكشرى المصرى

• أولا نقوم بإحضار البصل وتقطيعه الي شرائح دائرية ثم نقوم برش الدقيق علية والملح ونقوم بوضعة في مقلاة بها زيت ساخن.
• نقوم بتحمير البصل بالكامل حتي يصبح لونة ذهبي وكوني حذرة حتي لا يحترق.
• قومي بإخراج البصل من المقلاة بعد ان يصبح لونة ذهبي ومقرمش وصفية من الزيت تماما.
• احضري الماء في وعاء وضعي بها الحمص وقومي بسلقة وقومي بإضافة ملعقة واحدة صغيرة من الكمون الناعم والملح والثوم المهروس.
• احضري وعاء عميق به ماء مغلي مملح وقومي بسلق كمية المكرونة وبعد ذلك قومي بتصفيتها من الماء جيداً بعد ذلك اتركيها وضعي عليها ملعقة من الزيت وقلبيها حتي لا تلتصق ببعضها.
• نقوم بعد ذلك يسلق العدس ونقوم بإضافة الية 3 فصوص من الثوم المهروس والملح والكمون.
• احضري مقلاة بها قليل من زيت ونقوم بتحمير الشعيرية ونقوم بإضافة الأرز بعد تصفيته ثم نضيف القليل من الملح والكمون.
• بعد ذلك نقوم بفرم الثوم مع الملح ونأخذ ملعقتين كبيرة منة ونضعها مع ملعقتين أيضا من الزيت ونقوم بتحمير الثوم ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم والثوم المفروم والملح ونتركه حتي تصبح الصلصة ذات قوام سميك.
• قومي بأخذ 3 اكوب من ماء الحمص بعد ان يسلق ونقوم بإضافة ملعقة من الثوم المفروم مع عصير الليمون اليها ونضعهم علي نار لعمل الدقة ونتركها لمدة دقيقة فقط. ب
• عد ذلك نقوم بتحضير الشطة من خلال وضع نصف ملعقة صغيرة من الشطة الي نصف كمية الصلصة الجاهزة واتركيها تغلي لمدة دقيقة أيضا.
• بعد ذلك نقوم بتحضير طبق الكشري من خلال وضع الأرز ثم نضيف العدس ثم المكرونة ثم بعض العدس مرة اخري ثم رشة من البصل المحمر ثم حبات الحمس ثم القليل من الصلصة والشطة.