خلية النحل أو البريوش، إن خلية النحل من أشهر المعجنات التي يفضلها الأفراد حيث أنها تشبه خلية النحل في عملها ورصها بجوار بعض ويمكن حشوها بأي نوع من الحشوات المفضلة منها الحادق والله وأيضا تتميز بسهولة عملها ويصلح حشوها بأي نوع من الحشوات ويتم عرض طريقة أعدادها بالتفصيل في هذا المقال.

طريقة عمل خلية النحل أو البريوش

خلية النحل بالسميد

•        4  كوب من الدقيق.
•        رشه من الملح.
•       2  معلقة كبيرة من الخميرة.
•         2  معلقة كبيرة من السكر.
•          3  ملاعق من الحليب البودر.
•          نصف كوب من الزيت.
•         جبنه مربعات.
•         معلقة صغيرة من حبة البركة.
•         شربات للتزيين.
•         بيضة للوجه.
•          ماء دافئ للعجن.
•           معلقة صغيرة سميد.
•           معلقة صغيرة سمسم.

طريقة تحضير خلية النحل بالسميد

• يتم مزج الحليب البودر والدقيق ورشة الملح والخميرة والسكر مزجا جيدا ثم يتم إضافة الزيت النباتي ويضاف الماء الدافئ ونخلط جيدا حتي نحصل على عجينة متماسكة.
• ثم تترك العجينة حتي تتضاعف حجمها في مكان دافئ ثم يتم تقطيع العجينة إلى جزيئات صغيرة على شكل كرة ويتم حشو كل كرة بقطع الجبنة ويتم وضع كرات العجين في أناء كبير معد لدخول الفرن بعد وضع في قاع الأناء معلقة كبيرة من السميد.
• ثم يدهن وجه كرات العجين بالبيض بعد ضربه جيدا ثم يوضع عليها حبة البركة والسمسم وتدخل فرن ساخن حتي تطهي جيدا وتأخذ اللون الذهبي وبعد خروجها من الفرن تزين بالشربات.

خلية النحل بالجبنة

مكونات خلية النحل بالجبنة

•      معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
•         2  معلقة من زيت الذرة.
•       بيضة.
•         معلقة كبيرة من الحليب البودر أو لبن الزبادي.
•        100  ميلمتر من الماء الدافئ.
•       معلقة كبيرة من الخل.
•   صفار بيضة.
•         ملح وفلفل أسود.
•       مكعبات جبنه حلوم.
•         معلقة صغيرة سمسم.
•        معلقة صغيرة من حبة البركة.

طريقة تحضير خلية النحل بالجبنة

• يتم وضع الخميرة والماء وجزء من الدقيق والسكر معا وخلطهم جيدا ثم تترك حتي يتضاعف حجمه ثم يضاف كل من البيض والخل ولبن الزبادي أو الحليب البودر وزيت الذرة.
• ثم يوضع باقي كمية الدقيق وتمزج هذه المكونات جيدا وتترك مدة كافية حتي يتضاعف حجمها ويتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ويتم حشوها بجبن الحلوم.
• ثم يدهن وجه كرات العجين بصفار البيض ويضاف عليها السمسم وحبه البركة وتدخل في فرن ساخن على درجة حرارة 200  حتي  تأخذ اللون الذهبي.