محشي ورق العنب والكرنب من الأكلات الشهية المشهورة جدا في مصر وأنحاء الوطن العربي؛ حيث أن كل من يتناول محشي ورق العنب والكرنب والكثير من أنواع المحاشي لا يستغنى عنها أبدا، كما أنها تحتوي على فوائد غذائية كثيرة جدا والكثير من الفتيات لا يرغبن في لف ورق المحشي، إذا كان ورق عنب أو كرنب، وذلك لأنه يستهلك الكثير من الوقت والمجهود، والآن في مقالنا هذا سوف نعرض لكم طريقة جبارة للف ورق المحشي بأسهل طريقة وبدون استهلاك الوقت. 

طريقة لف ورق العنب والكرنب بالمشط 

الأرز مع مجموعة التوابل مع الأعشاب والنكهات الشهية يمكنك تحضير خليط حشو المحشي اللذيذ:

مكونات خليط الحشو

المكونات

• كرنب مسلوق مقطع على حجم  الورقة. 
• نصف كيلو ورق عنب مسلوق. 
• كيلو أرز. 
• ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة. 
• نصف كيلو طماطم. 
• ثلاث بصلات تقطع قطع صغيرة. 
• حزمة شبت وبقدونس وكزبرة. 
• 4 أكواب من الشوربة. 
• خمسة ملاعق سمن. 
• نصف ملعقة ملح وبهارات وكمون وفلفل أسود. 

طريقة لف ورق العنب والكرنب بالمشط بطريقة سهلة وسريعة

• يحضر كيس بلاستيك ثم نضعه على لوحة التقطيع. 
• ثم نضع ورق العنب أو الكرنب على الكيس. 
• ثم نأخد ملعقة صغيرة لحشو ورق العنب أو الكرنب ثم نقوم بثني الجانبين. 
• ويتم ثني كيس البلاستيك و بالمشط يتم الضغط على الكيس برفق وسحب الكيس بعد ثنيه بالأيدي الأخرى حتى يلف ورقة العنب لأخرها. 
• تتم عمل الكمية كلها حتى الانتهاء منه بالكامل. 
• يتم إحضار قدر نضع في قاع القدر الطماطم والبصل . 
• يتم رص ورق العنب إلى أن يرص بالكامل. 
• ثم نضع الشوربة على ورق العنب حتى تتم تغطيته. 
• بعد أن يغلي تتم خفض الحرارة إلى درجة هادئة لمدة نصف ساعة.