طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبنة هي نوع من أنواع المخبوزات اللذيذة والشهية، كما أنها سريعة التحضير، هي عبارة عن حشوة من البطاطس مع الجبنة، مما يعطي المخبوز طعم مميز، يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو وجبة العشاء، كوجبة خفيفة إلا أنها مغذية وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية.

طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبنة

يمكنك صنع فطائر البطاطس بالجبنة لأطفالك في المدرسة، سيحبها أطفالك كثيرًا كما أنها وجبة مشبعة وخفيفة، نقدم لكِ طريقة إعداد البطاطس بالجبنة دون الحاجة لإدخالها الفرن.

مكونات فطائر البطاطس بالجبنة

• 4 كوب دقيق.
• 2 كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• 1 ملعقة صغير سكر.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• رشة ملح.

مكونات الحشو:

• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• ¼ كوب كريمة طهي.
• 2 حبة بطاطس تكون مسلوقة.
• ¼ جبنة شيدر.

طريقة تحضير فطائر البطاطس بالجبنة

• احضري وعاء عميق وضعي بداخله كلًا من الدقيق والخميرة والسكر ورشة الملح وقلبي المكونات جيدًا.
• قومي بإضافة اللبن إلى المكونات بالتدريج مع الاستمرار في العجن إلى أن يصبح لديكِ عجينة متماسكة القوام.
• ضيفي زيت الزيتون مع الاستمرار في العجن.
• قطعي العجينة لأربع كرات تكون متساوية الحجم.
• احضري صينية ورشي عليها دقيق وضعي كرات العجين بداخلها.
• اتركي العجينة ترتاح نصف ساعة.
• قومي بتجهيز الحشوة، احضري طاسة وارفعيها على النار وضعي بها الزبدة.
• ضيفي بعد ذلك البطاطس المهروسة ثم ضيفي إليها كريمة الطهي وقلبي جيدًا.
• ارفعي الطاسة من على النار واحضري كرات العجين وقومي بفردها بالنشابة على شكل دائري إلى أن تصبح رقيقة.
• احضري الحشوة وضعيها في نصف الدائرة ورشي عليها الجبنة الشيدر.
• قومي بلم العجينة من الأطراف وقفلها والضغط عليها بيدكِ ثم قومي بقلبها والضغط عليها مرة أخرى.
• احضري طاسة أخرى وارفعيها على النار وقومي بدهنها بالزبدة ثم ضعي بداخلها الفطيرة.
• اتركي الفطيرة إلى أن تنضج وتأخذ اللون الذهبي ثم قومي بقلبها على وجهه الآخر ليكتمل النضج وتأخذ اللون الذهبي.
• كرري الخطوات السابقة مع باقي كرات العجين إلى أن تنتهي الكمية.

قدميها في وجبة الإفطار وبالهناء والشفاء.