يعد مشروب السحلب هو من المشروبات الشتوية الساخنة التي تساعد في التدفئة ، حيث لا غنى عنه في كل منزل مصري في فصل الشتاء، كما أنه يشتهر في تركيا وبلاد الشام، حيث يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية والعناصر الغذائية، لذلك سوف نقدم لكم فوائد مشروب السحلب، وطريقة تحضيره.

فوائد مشروب السحلب

• يساعد السحلب في تغذية الأطفال ونمو عظامهم، كما أنه مفيد للمرأة الحامل لصحتها وصحة الجنين، لاحتوائه على العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل الكالسيوم، فيقوم بتقوية عظام الجنين والأم.
• له دور قوي في معالجة الأمراض التي تصيب العظام، كما أنه يحمي من الإصابة بمشكلات المفاصل والعمود الفقري، ويحمي من الإصابة بهشاشة العظام، والروماتيزم.
• حيث أنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الكالسيوم، كما أنه يساعد على خفض مستوى ضغط الدم المرتفع، كما أنه يقضي على التوتر والقلق.
• يحسن من حالة الفرد النفسية والمزاجية، ويعمل على تنشيط الدورة الدموية، وتقوية الجهاز المناعي، كما أنه يمد الجسم بالحرارة.
• يساعد في معالجة المشاكل التي تصيب منطقة الرحم، مثل معالجة النزيف، كما أنه يعالج الإسهال، ويساعد في زيادة الوزن لمن لديهم نحافة.
• يعالج المشاكل التي تصيب القولون، كما أنه يعالج قرحة المعدة.

مقادير مشروب السحلب

• كوبان من الحليب السائل.
• كمية من السكر وتكون حسب الرغبة.
• ست ملاعق صغيرة من مسحوق السحلب.
• ملعقتين صغيرتين من جوز الهند.
• ملعقتين صغيرتين من الزبيب.
• ملعقتين صغيرتين من المكسرات.
• قرفة وتكون اختياري حسب الرغبة، وتمنع للحامل.

طريقة تحضير السحلب

• يتم وضع الحليب في قدر على نار متوسطة، ثم يضاف إليه السكر ويقلب ويترك حتى يذوب.
• يضاف السحلب بشكل تدريجي إلى الحليب مع التقليب حتى الحصول على قوام ثقيل.
• يترك السحلب على النار لمدة دقيقتين حتى يغلي، ثم يرفع من على النار ويصب في أكواب.
• يتم تزيينه بالمكسرات والزبيب وجوز الهند والقرفة.

الطريقة السورية لمشروب السحلب

• يتم إحضار نصف كيلو من اللبن السائل، ملعقتان كبيرتان من النشا، سكر حسب الرغبة، باكو فانيليا، مكسرات وقرفة حسب الرغبة.
• يوضع الحليب مع النشا في قدر على النار حتى ذوبان النشا، ثم يتم إضافة السكر مع التقليب، ويضاف الفانيليا ويتم التقليب حتى الحصول على قوام ثقيل.
• يرفع السحلب من على النار، ويتم صبه في أكواب التقديم، ثم يزين بالمكسرات والقرفة.