أسهل طريقة لعمل كيكة البرتقال الإسفنجية الهشة في البيت بطريقة سهلة وسريعة ومكونات بسيطة وغير مكلفة، الكثير من السيدات والأمهات يبحثون دائما عن طرق جديدة ومتنوعة لعمل الكيك في المنزل، كما يعد الكيك من أنواع المخبزات والمعجنات اللذيذة التي يحبها الجميع سواء كانوا صغار أو كبار، كما يمكننا تقديم الكيك بجانب الشاي أو حتي بجانب أنواع العصير الطازجة، لذلك سنتعرف علي وصفات سهلة وجديدة لعمل الكيك.

كيكة

هناك الكثير من أنواع الكيك المختلفة منها الكيك بالشكولاتة أو بالكريمة والفانيليا وغيرها الكثير من الأنواع الأخري، ولكن بما أننا في فصل الشتاء فأن أشهر أنواع كيك بيتم تحضيره هو كيكة البرتقال اللذيذة، لذلك سنتعرف أولا علي المكونات التي سوف نحتاج إليها لإعدادها فيما يلي:

كيك البرتقال الإسفنجي

• كوب ونصف من عصير البرتقال
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• كوب من الدقيق
• ثلاث بيضات كبار الحجم
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• قشرة حبة برتقال مبشورة
• كوب من السكر
• ربع كوب من الزبدة

طريقة عمل كيكة البرتقال

بعد أن قمنا بإحضار وتجهيز المقادير التي سوف نحتاج إليها الآن سنتعرف علي طريقة إعداد كيكة البرتقال الإسفنجية في الخطوات التالية:

• اولا قومي بفصل صفار البيض عن الزلال ثم قومي بخفق الزلال في وعاء عميق، ثم قومي بإضافة الصفار تدريجياً الي الوعاء ثم قومي بالخفق المستمر.
• نضيف بعد ذلك عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور ونضع أيضا السكر.
• نقوم بخفقهم جيدا مع بعضهم البعض حتي يتجانسون تماما ثم نتركهم جانبا.
• نحضر وعاء اخر ونضع فيه الملح والدقيق والبيكينج بودر ونقوم بعجن الخليط مع بعضهم البعض.
• نضع جميع المكونات مع بعضهم البعض ثم نحضر صينية وندهنها بالزبدة.
• ثم نضع فيها الخليط وندخلها الي الفرن لمدة 45 دقيقة حتي تنضج ثم نقطعها ونقدمها.

كيكه البرتقال الهشة

• نحضر وعاء ونضع فيه كوبين من الدقيق ونضع أيضا ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نضع رشه ملح صغيرة أيضا ونقلب الخليط مع بعضه البعض ثم نضع كوب من السكر.
• نقوم بوضع أيضا ملعقة صغيرة من الفانيليا وخمس بيضات كبار الحجم مخفوقتين.
• نقلب المكونات ونخفقها مع بعضها البعض جيدا حتي يصبح العجين متماسك ولين.
• نضع بعد ذلك كوب من عصير البرتقال ونقوم بعجن الخليط مرة أخري ثم نضعه في الصينية.
• ندخل الكيكة الى الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة ساعة إلا ربع حتي تنضج.