احلي واطعم معمول سعودي بالتمر والسمن البلدي على أصوله بالطريقة الصحية والمفيدةوأقل تكلفة وافضل من محلات المخبوزات

يعتبر المعمول السعودي من أحلي واطعم الحلويات والمخبوزات المعروفة في الوطن العربي، وهى تتميز بطعمها الجميل المميز حيث ينتشر المعمول السعودي بشكل كبير في البلاد العربية، وهى تتميز بطعمها الحلو واللذبذ، ويمكننا أن نضيف إليه العديدة من الحشوات المختلفة وقد يكون الحشو ملبن، أو مكسرات، أو حشوة عجوة، أو علي حسب الطلب وهى عادة سعيدة عند اغلب المصريين وتكون فرحة في المناسبات السعيدة والاعياد حيث يكون عملها بكل بساطه وسهولة في المنزل وبأقل تكلفة ممكنة وسعر بسيط، كما أن للمعمول السعودي بالتمر قيمة غذائية عالية جداً وذلك نظرا لاحتواء المعمول علي مكونات ذات قيمة غذائية كبيرة مثل التمر والذي يعتبر من أكثر المكونات التي تمد الجسم والصحة بالعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة، وذلك بجانب المكونات الأخرى المفيدة، مثل السمن البلدي والبيض والقرفة وكلها تساعد على زيادة القيمة الغذائية للمعمول، وحيث أن إضافة السمن البلدي إلي المعمول تزيد من القيمة الغذائية لها وذلك لأن السمن البلدي يعمل على تقوية العضلات والاعصاب ويساعد في تقوية المناعة بشرط عدم الإفراط فيها لان من الكثر الدهون المفيدة للجسم بشرط عدم الإفراط فيها كما نوهنا من قبل ، بالإضافة إلى القرفة والتي لها الكثير من الفوائد الصحية والقرفة من النباتات العطرية والطبية والتي نعمل على تنشيط الدورة الدموية بشكل مذهل كما أن لها العديد من الفوائد الصحية التي تغذي الشعر وتحافظ على عضلات القلب وتقويها، ويفضل دائما عمل المعمول السعودي بالتمر في البيت وذلك لضمان صنعه بطريقة صحية،  وذلك للحفاظ على سلامة وصحة افراد الاسرة وخصوصا الأطفال الذين يحتاجون إلى العناصر الغذائية والمكونات المفيدة لبناء اجسامهم وعظامهم بطريقة صحية، كما أن صنع المعمول في البيت يجنبنا التعرض إلي التلوث البيئي في ظل الظروف الراهنة والتي أصبح انتشار الأمراض شائع مثل الكرونا، وذلك بخلاف الأمراض المعدية الأخري والتي تصيب الإنسان من خلال تناوله المؤكولات الملوثة أو من خلال إصابة الشخص الذي يعد الطاعم في تلك المحلات التجارية، وكما أن عمل المعمول السعودي بالتمر في البيت يضمن لنا تقديم المعمول لأفراد الأسرة ونحن في أتم الاطمئنان ولذلك فاننا ننصح دائما بالمحافظة على صحة الأسرة بعمل غالبية الطعام في البيت، فإن معظم النساء يسارعون في البحث عن عملها في البيت لكي تكون ومفيدة وصحية وأفضل من شرائها من محلات الحلويات ولذلك نقدم لكم كيفية أعداد وطريقة المعمول السعودي .

طريقة عمل المعمول السعودي ومكوناته

ونقدم لك أفضل وأجمل طريقة لعمل المعمول السعودي بالتمر علي أصوله، وذلك من خلال طريقتنا المميزة والتي يبحث عنها الجميع وذلك لعدم توفر الطريقة الصحيحة للمعمول بسهولة لذلك نضمن لك سيدتي في طريقتنا افضل مكونات للمعمول وذلك للتمتع بالطعم الاصلي والمميزة وبأقل تكلفة، وذلك لأن شراء المعمول من محلات المخبوزات والحلويات يكلفنا الكثير، وننصح دائما بعدم الإفراط في تناول المعمول السعودي بالتمر بالنسبة للأفراد الذين يعانون من أمراض السكر او تصلب الشرايين وأصحاب الأمراض المزمنة الأخري خاصتا أمراض السمنة والذين يميلون طبعهم إلي السكريات، وذلك للقيمة السكرية العالية المتواجدة في المعمول، لابد لهؤلاء من تناول المعمول السعودي بالتمر بكميات مناسبة وفي فترات زمنية محددة، وذلك للاستفادة منه دون وقوع ضرر وذلك للقيمة الغذائية والسكريات للمعمول خاصة لاحتوائها على التمر،  ولذلك نوفره كما قولنا بأقل تكلفة واجود طعم على أصوله.

المكونات

• كوبان من الدقيق وربع من الدقيق ويكون من نوع دقيق الحلويات
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• رشه من الملح
• ملعقة صغيرة من الهيل
• نصف كوب من السكر البودر الناعم
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• بيضة واحدة
• نصف كوب من الزبدة الطرية أو
• ربع كوب سمنة بلدي

مكونات الحشو

• كمية مناسبة من عجينة التمر الطرية
• رشه من القرفة
• كمية مناسبة من السكر البودر

طريقة التحضير

• نخلط المكونات مع بعض ثم نضربها بالمضرب الكهربائي جيدا وهى الدقيق والسكر والبيكنج بودر وكافة البهارات ثم نضع إليه السمنة والزبدة الطرية ونخلطهم جيدا مع المكونات الجافة وذلك بالمضرب علي سرعة متوسطة حتي يتحول الخليط إلي ما يشبه الرمال الرطبة .
• ثم نقوم بخفق البيضة في إناء عميق مع كمية الفانيليا السائلة ثم نضيفهم إلى العجينة ونقوم بعجنهم جيدا حتي أن تتماسك العجينة وتصبح متماسة وطرية .
• ثم بعد ذلك نضع العجينة علي منضدة الطبخ ونقوم بعجنيها باليدين جيدا لمدة خمسة دقائق تقريبا حتي تتماسك العجينة وتصبح لينة وطرية .
• ثم نأتي بالحشوة وذلك من خلال رشه قليلة من القرفة ونضعها على عجينة التمر ثم نقوم بعد بعجنيها باستخدام اليد حتي تختلط جيدا .
• وبعد ذلك يتم أخذ قطعة من العجينة على شكل كرة ويتم وضعها وبسطها علي كفة اليد ونأتي بكمية من التمر ونضعها فوق العجينة وبعد ذلك نقوم بغلقها وتقفيلها بشكل جيد ونقدمه في طبق التقديم وبجانها فنجان من  الشاي أو اللبن أو القهوة السادة .