إن صوص الكراميل يدخل في صناعة العديد من وصفات الحلويات، مثل الكريم كراميل، والكيك، وتزيين التورتة، لذلك فإن الكثير من السيدات يبحثن عن طريقة سهلة لتحضير صوص الكراميل في المنزل بمكونات بسيطة، لذلك سوف نقدم لكم بعض وصفات تحضير صوص الكراميل بمكونات بسيطة، موجودة في المنزل.

مقادير صوص الكراميل

• كوب كريمة الخفق السائلة.
• كوب سكر.
• ربع كوب ماء.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.

طريقة تحضير صوص الكراميل

• يتم خلط السكر مع الماء في وعاء ووضعه على النار، ويتم تغطيته وتركه على درجة حرارة متوسطة.
• عند الوصول إلى درجة الغليان يتم رفع الغطاء، ويترك الخليط حتى يتكرمل أي يصبح لونه بني.
• يتم ترك الخليط على النار ويضاف إليه الكريمة بالتدريج مع التقليب، ونتركه على النار حتى يصبح الخليط لزج، ثم يتم رفعه من على النار ووضع الزبدة به ثم التقليب حتى تذوب الزبدة.
• يترك الخليط حتى يبرد قليلًا، ثم يتم وضعه في الثلاجة ليصبح متماسكًا.

مقادير صوص الكراميل بقشطة الحليب

• كوب سكر بني.
• نصف كوب قشطة حليب.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• رشة ملح.

طريقة تحضير صوص الكراميل بقشطة الحليب

• يتم وضع السكر والزبدة ورشة الملح وقشطة الحليب على النار في وعاء، على درجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق، حتى الحصول على قوام سميك.
• عندما يصبح قوام الخليط ثقيل يشبه الكراميل يتم وضع الفانيليا عليه، ثم يقلب ويترك لمدة دقيقة على النار، ثم يتم رفعه من النار وتركه حتى يبرد.
• ثم يتم وضعه في الثلاجة حتى يتماسك قليلًا ويمكن بعدها استخدامه.

مقادير صوص الكراميل بالحليب

• كوب سكر.
• نصف كوب ماء.
• نصف كوب لبن.
• ملعقة من الزبدة.
• رشة ملح.

طريقة تحضير صوص الكراميل بالحليب

• يوضع الماء مع السكر على نار متوسطة، ويتم تغطيته حتى يتم الغليان، ثم يرفع الغطاء من عليه ويترك حتى يصبح لونه بني.
• يرفع من على النار ثم يضاف إليه الزبدة، ويتم التقليب حتى الذوبان ثم يضاف اليه الحليب بشكل تدريجي.
• ثم يعاد وضعه على النار، ويتم إضافة رشة الملح، ويقلب ثم يترك الصوص على النار حتى يغلي.
• يرفع الصوص من على النار، ويتم تركه حتى يبرد.