البيتزا هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في العالم لها جذورها في المطبخ الإيطالي وهي حلوى يتم تحضيرها بسهولة في المنزل بسرعة ويقبلها الصغار والكبار يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في وتتكون بشكل أساسي من عجينة طحين مع إضافات مثل الدجاج أو اللحم المفروم أو الجبن وتعتبر وجبة مغذية للأطفال حيث تحتوي على خضروات مثل الطماطم والفلفل، وخلال السطور القادمة سوف نقدم لكم طريقة عملها في المنزل بكل سهولة مثل المطاعم يمكنكم تناولها بجانب كوب من العصير الطازج تابعوا معانا الخطوات والمكونات خلال السطور القادمة.

طريقة عمل البيتزا في المنزل

يمكنكم تحضير عجينة البيتزا بكل سهولة من خلال مجموعة من المكونات البسيطة والسهلة والمتوفرة في المنزل وهي كالتالي:

• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• رشة ملح طعام.
• ملعقة حليب بودرة.
• معلقة كبيرة خميرة.
• ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة من بيكنج بودر.

طريقة تحضير البيتزا

• يُمزج الدقيق والحليب والسكر والبيكنج بودر ورشة ملح.
• أضيفي الخميرة والزبدة إلى الماء واعجني المكونات لمدة خمس دقائق، حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولزجة.
• دع العجينة تختمر لمدة نصف ساعة.
• قسّمي العجينة إلى كرات ولفيها، ثم أضيفي الصلصة والفلفل والزيتون والطماطم وأي إضافات ترغبين بها.
• ثم أضيفي جبنة الموزاريلا أو الجبن الرومي على وجه
• توضع البيتزا في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
• إذا كنت ستضيف قطع دجاج، يجب أن تكون مطبوخة مسبقًا.

طريقة تحضير صلصة البيتزا

لتحضير الصلصة، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من البصل المفروم وفص من الثوم المفروم مع التحريك، ثم أضيفي كوبًا من عصير الطماطم واتركي الخليط على النار حتى الغليان عشر دقائق حتى تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام.

نصائح للحصول على بيتزا مميزة

• يفضل استخدام الدقيق المعد للخبز.
• قبل استخدام الخميرة، يجب اختبار صلاحيتها عن طريق وضعها في كوب من الماء الدافئ وقليل من السكر.
• يجب تسخين الفرن مسبقًا لإنتاج بيتزا مقرمشة.
• يجب أن يكون الماء المستخدم للخلط دافئًا وليس باردًا أو ساخنًا.
• استخدام الحليب المجفف يضفي على البيتزا صفة مميزة ومذاقا طيبا.