اللقيمات السعودي ، تعتبر من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار وتختلف طريقة تحضيرها من مدينة الي أخر، وتعتبر من الحلويات الهشة والخفيفة التي يمكن عملها بالمكسرات أو القرفة أو الكاكاو، وتعتبر من الحلويات المشهورة في المملكة العربية السعودية وفي مدنها، وتعتبر من المقبلات التي يقبل عليها الكثير في شهر رمضان الكريم، حيث أنها لا تأخذ الكثير من الوقت لعملها ويمكن عملها في المنزل دون شرائها من المحلات بأسعار غالية وتكون غير شهية، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير اللقيمات السعودي السادة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات اللقيمات السعودي

تحتوي اللقيمات السعودي على بعض المكونات وهي كالتالي:-

• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الزبادي.
• كوب من الطحين الكامل.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• حبة كبيرة من البيض.

مقادير الشربات

هناك بعض المكونات لعمل الشربات وهي كالآتي:-

• كوب من الماء.
• رشة صغيرة من الهيل.
• مقدار رشة صغيرة من الزعفران.
• رشة صغيرة من القرفة.
• ٢ كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير اللقيمات السعودي الهشة واللذيذ في المنزل وهي كالتالي:-

1. تحضير الشربات نقوم بوضع الماء والسكر وعصير الليمون ورشة من الهيل والقرفة والزعفران في إناء ورفعه على النار حتى تغلي المكونات ونتركها حتى تغلي على نار هادئة لمدة ساعة حتى تتماسك جيداً.
2. تحضير العجينة تحضير وعاء ونضع به الدقيق والزبادي والدقيق الكامل والسكر والماء والبيض والخميرة الفورية ونخلط المكونات جيداً ونتركها لمدة ساعة أو أكثر حتى تختمر.
3. نقوم بتحضير مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن جيداً ثم نعرف العجينة ونغمس الملعقة في زيت بارد وتقطع العجينة على شكل كرة صغيرة ونضعها في المقلاة ونكرر الخطوات حتي الانتهاء من العجين.
4. نخرجها من الزيت عندما تأخذ اللون الذهبي ونتركها حتي تبرد قليلاً.
5. ثم نسكب عليها الشربات ونضعها على طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.

سر نجاح اللقيمات وجعلها مقرمشة

على كل السيدات التي ترغب في جعل اللقيمات مقرمشة يجب ان تكون الشربات باردة تماماً، ويكون الزيت سخن وليس بارداً وقيل اذا كانت اللقيمات ساخنة، واذا تم تزينها بالشوكولاتة يجب عليكي وضعها في الثلاجة حتى لا تصبح طرية، وان يكون نوع الطحين مخصص لعمل الحلويات.

فوائد الحلويات

هناك بعض الفوائد التي تمنحها الحلويات للجسم وهي كالآتي:-

• تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.
• تتكون من الفيتامينات التي تمد الجسم بالطاقة وتحمية من خطر الإصابة بالأنيميا.
• تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية التي تؤدي إلي زيادة الوزن.
• تتكون من نسبة عالية من الحديد الذي يعمل على تكون خلايا الدم الحمراء.

نصائح لتجنب مخاطر الحلويات

هناك بعض النصائح التي يمكن اتباعها لتجنب مخاطر الحلويات وهي كالتالي:-

• قومي باستخدام الحشوة قليلة السعرات الحرارية مثل الفاكهة مهروس التفاح أو الموز وغيرها من الفاكهة وهي تكون تعويض الشربات في بعض الحلويات.
• يجب استخدام حليب منزوع الدسم لأنها بذلك يوفر كمية كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية.
• عليكي استخدام القمح الكامل بدل من المكرر لانه بيتضاعف الألياف الغذائية لذلك تزيد قيمتها الغذائية.
• يجب تجنب إضافة المكسرات الغنية بالسعرات منها جوز الهند.