الشكلمة بجوز الهند بالبيض وبدون بيض، لمن لا يعرف ما هي الشكلمة هي من الحلويات التي يتم تحضيرها في الدول العربية، تعتمد في مكوناتها على جوز الهند فقط ويمكن أن تختلف باقي المكونات بحسب الرغبة، فيمكنك صنعها بالبيض أو بالكريمة، تحضر خلال وقت قصير ولا تحتاج للكثير من المكونات أو الخطوات لكي تحضر، ذات طعم لذيذ ويفضل تناولها الكثير من الأطفال.

الشكلمة بجوز الهند بالبيض وبدون بيض

مكونات الشكلمة

• اربع بياض بيض فقط.
• كوبان من جوز الهند.
• كوب سكر.
• فانيليا.
• رشه ملح.

طريقة تحضير الشكلمة

• باستخدام المضرب الكهربي قومي بضرب البيض مع الملح لمدة لا تقل عن 5 دقائق، حتى نحصل على قوام كثيف من البيض المضروب.
• قم بإضافة السكر وجوز الهند للبيض المخفوق وقوم بضرب المكونات معًا مرة ثانية، حتى تحصل على عجينة ذات قوام متماسك.
• تشكل بعد ذلك العجينة المحضرة على شكل كرات دائرية.
• في صينية موضوع عليها ورق الزبدة قومي بوضع كرات الشكلمة ورصيها في الصينية.
• ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة تبدأ من 180 درجة.
• نتركها في الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى تلاحظين احمرار لونها.
• قد تحتاج لوقت أكبر في الفرن إذا كان درجة حرارة الفرن تقل عن 180.
• أخرجيها من الفرن بعد ذلك وانتظري حتى تبرد.
• قومي برصها في الطبق بشكل جميل واستمتعي بطعمها.

الشكلمة بدون بيض

مكونات الشكلمة بدون بيض

• حليب مكثف محلى علبة كاملة.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• جوز الطيب المبشور بمقدار نصف كيلو.

طريقة  تحضير الشكلمة بدون بيض

• في طبق عميق قوم بوضع كافة المكونات وهي جوز الطيب والحليب المكثف والفانيليا.
• قم بتقليب كل المكونات معًا بشكل جيد حتى تلاحظ امتزاجها بالكامل.
• بعد ذلك نقوم بتشكيل عجينة الشكلمة على شكل كرات ذات حجم متوسط من.
• في كوب به حليب مكثف قومي بوضع الكرات المحضرة وأزليها سريعًا ثم قومي بوضعها في صينية موضوع عليها ورق زبدة.
• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 وضعي صينية الشكلمة المحضرة في الفرن.
• انتظري حتى تلاحظين الاحمرار وبعد ذلك قومي بغلق الفرن.
• في طبق قومي برص كرات الشكلمة بشكل جميل.
• يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة.