تعد الكفتة من الوجبات المشهورة واللذيذة، والتى يعشقها الكبار والصغار لذا تقدم بالعديد من الأشكال فى البلدان المختلفة، وذلك يساعد الكثيرين فى طرق التنوع فى تقديمها بأشكال مختلفة وطعم مميز ومختلف، لذا سوف نقدمها اليوم فى شكل صينية بالفرن مع الخضار لكى نحصل على وجبة متكاملة العناصر الغذائي، ويمكنك تقديمها كوجبة رئيسية لأفراد عائلتك وتصلح أيضاً للعزومات والمناسبات لما تتمتع به من الشكل الجميل والطعم المميز، وهى عبارة عن اكلة فلسطينية تقدم من لحم الأغنام الشهي الصحي اللذيذ، وهو الذى يعطي هذه الاكلة الطعم المميز الجبار حيث ان الخضار اللى فى الصينية أخذ من طعم اللحم وتشرب وأصبح طعمه لذيذ أيضاً، وسوف أقدم لحضراتكم اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير صينية الكفتة الفلسطينية بالتفصيل.

مكونات صينية الكفتة الفلسطينية

تحتوي صينية الكفتة الفلسطينية على مكونات لذيذة ومغذية وتكون فى شراء اللحم والخضروات وهى كالتالي:

• كيلو من اللحم الضانى المفروم.
• حزمة من البقدونس المفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ٢ حبة من البطاطس مقطعة شرائح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ٣ حبة من الطماطم مقطعة شرائح.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• ٢ حبة من الفلفل مقطعة شرائح.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

الصلصة

• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل صينية الكفتة الفلسطينية سهلة وبسيطة جداً ويمكنك تنفيذها بكل سهولة وهى كمايلي:

1. نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحمة ونضيف عليها البقدونس المفروم والملح والفلفل والبهارات.
2. نعجنهم باليد كويس حتى يتداخلوا مع بعض كويس.
3. ثم نشكلها على هيئة أقراص صغيرة.
4. نقوم بترتيب الصينية من اللحم والبطاطس والبصل والفلفل الاخضر ونضيف عليها زيت الزيتون.
5. وفى طبق نقوم بخلط الماء والصلصة والملح ونوزعها على الصينية.
6. نغطى الصينية بورق الألومنيوم  وندخلها الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ساعة حتى تنضج تماماً.
7. نشيل ورق الألومنيوم وندخلها الفرن مرة أخرى حتى تتحمر.
8. نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة بجوار الأرز الأبيض أو السلطة وبالهنا والشفا.

فوائد البقدونس

يحتوي البقدونس على العديد من الفوائد الصحية للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يعمل على تخفيض مستوي الجلوكوز فى الدم ويستخدم كعلاج لمرضى السكر من النوع الأول.
2. يمكن الجسم رائحة جميلة ويعتبر معطر للنفس لأنه غني بالكلوروفيل.
3. يعمل كمدر للبول ويقلل ضغط الدم المرتفع.
4. يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة التى تحمى الجسم من السرطان.

فوائد اللحمة الضانى

يحتوي لحم الأغنام على فوائد صحية متعددة سوف نتعرف على بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. تساعد فى نمو ودعم كتلة العضلات لغناها بالبروتين والمعادن.
2. تقلل من الشعور بالتعب والإرهاق.
3. تساعد جهاز المناعة على العمل بشكل طبيعي.
4. تحتوي على مواد تحافظ على صحة القلب والشرايين وتحافظ على مستوي السكر فى الدم.
5. تحتوي على كميات كبيرة من الاحماض والاوميجا 3 التى تلعب دور كبير فى حمايته من الأمراض.

فوائد زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على العديد من الفوائد الصحية للجسم و التى سوف نتعرف عليها فيمايلي:

1. يحتوى على مضادات الأكسدة التى تساعد الجسم على مقاومة الأمراض وتحمي الجسم من الكوليسترول الضار.
2. يقلل من الإصابة بمرض السكري.
3. يساعد فى الوقاية من السكته الدماغية.
4. يحافظ على صحة الجسم وشباب القلب ويحسن وظيفة الشرايين.
5. يعمل على محاربة هشاشة العظام .

فوائد البصل

يحتوي البصل على العديد من الفوائد الصحية للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي والمفيد فى تحسين المناعة.
2. يساعد فى الحد من الالتهابات ومنع العدوى.
3. يقلل من نسبة الكوليسترول الضار فى الدم ولذا فهو يحافظ على صحة القلب.
4. غني بمركب كيريستين والمفيد فى الحماية من السرطان.
5. يقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة.
6. يساهم فى منع ارتفاع ضغط الدم ويساعد فى توسيع الشرايين.
7. يحتوي على الكروم الذى يساعد فى تنظيم سكر الدم.