سر نجاح اللانشون الاقتصادي بدون لحوم والطريقة الصحيحة لإعداده في المنزل بمكونات بسيطة

سر نجاح اللانشون الاقتصادي ، تبحث الكثير من ربات البيوت في الفترة الحالية لمعرفة الطرق الصحيحة التي يمكن من خلالها تحضير أغلب الأكلات في المنزل، خوفًا من انتشار الأوبئة والأمراض وانتقال العدوى إلى أبنائها، ومن ضمن تلك الأكلات التي دائمًا ما تفضل ربات البيوت تحضيره في المنزل اللانشون، حيث انتشرت العديد من الأقاويل التي تشير إلى أضراره وعدم أمانه نظرًا لخطورة اللحوم المصنعة الداخلة في تصنيعه، وأصبح الجميع يبحثون عن طرق إعداده في المنزل مع ضمان خروجه بالشكل اللائق، حيث أصبح من الممكن تحضيره أيضًا بدون أي لحوم، وهو من الأكلات التي يفضلها الجميع وخاصة الصغار في الوجبات المدرسية ووجبات الإفطار والعشاء وأيضًا يدخل كثيرًا في الكثير من المعجنات.

سر نجاح اللانشون الاقتصادي

يمكن تحضير اللانشون في البيت بعد معرفة الطرق الصحيحة لإعداده والسر وراء خروجه بالشكل اللائق، سواء كان في وضع لون الطعام الصحي للحصول على نفس درجة لون اللانشون الصحي، أو القيام بلفه بورق رول وفويل جيدًا قبل وضعه في الماء الساخن وتركه للمدة الكافية ليصبح ناضجًا بشكل تام، ثم حفظه بالثلاجة لإمكانية تقطيعه كالجاهز تمامًا، وهو لا يحتاج للكثير من الوقت ويمكن تحضيره وتناوله في وقت بسيط.

ويرجع السر وراء عمل اللانشون الاقتصادي إلى القيام بإحضار المكونات التالية :

• 4 بيضات متوسطة.
• 4 مثلثات جبنة كريمي.
• معلقة صغيرة من الثوم.
• ربع كوب من الزيت.
• معلقة من بصل البودرة.
• 2 معلقة من الدقيق.
• معلقتين من النشا.
• لون طعام أحمر صحي.
• معلقة من الكمون.
• مكعب مرقة.
• معلقة فلفل أسود حب.
• معلقة كمون.
• نصف معلقة فلفل أبيض مطحون.
• معلقة صغيرة كركم.
• نصف معلقة بابريكا.
• معلقة من اللبن البودرة.

خطوات تحضير اللانشون

• توضع كافة المكونات الخاصة باللانشون في الخلاط الكهربائي من مثلثات الجبن والبيض والتوابل والنشا والبصل والثوم البودر، ولون الطعام، ويضرب الجميع جيدًا مع إضافة الزيت بالتدريج.
• تخلط كافة المكونات السابقة إلى أن تصبح خليط متجانس، وقبل الإنهاء يضاف الفلفل الأسود مع التقليب باستخدام معلقة أو بالخلط بالخلاط للحصول على القوام المطلوب.
• يصب الخليط في كوب مدهون بالزيت كي لا يلمسه أي هواء، وبعدها يفرغ في أكياس ثلاجة بكمية مناسبة.
• يوضع الخليط في حلة حمام بخار، عن طريق غلي المياه جيدًا ووضع إناء آخر فوقها وبه خليط اللانشون.
• يترك الخليط لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى الوصول إلى النضج الكامل.
• يمكن اختبار النضج للانشون عن طريق استخدام خلة الأسنان للتأكد من نضجه.
• يخرج اللانشون من حلة البخار، وبعدها يوضع في الثلاجة أو يترك ليبرد خارجها، ثم يقطع حلقات ويرص في علبة التخزين ويوضع في الثلاجة.