ما هي هريسة الشطة، هريسة الشطة هي نوع مميز من الشطة وعادة ما يكون حار للغاية، وهريسة الشطة من الأطعمة المشهورة خاصة في الوطن العربي حيث أن مجتمعنا العربي الشرقي يحب كثيرا الطعام الحار المذاق، حيث انه يعطي طعما مميزا للطعام، كما يحتوي على الكثير من الفوائد لتحسين الصحة عموما مثل التقليل من خطر الإصابة ببعض الأمراض والوقاية منها، ولكن أيضا الإكثار من تناول هريسة الشطة قد يسبب الكثير من آلام المعدة وسوف نستعرض لكم طريقة تحضير هريسة الشطة وفوائدها وأضرارها.

مكونات اعداد هريسة الشطة

• واحد كيلو جرام من الفلفل الأحمر الحار
• عدد ٦ فصوص من الثوم المقطع
• نصف ملعقة كبيرة ملح ناعم
• صلصة طماطم
• عدد ٢ من الفلفل الأحمر الحلو
• نصف كيلو جرام من الفلفل أخضر حار
• رشة من الفلفل الأسود (ملعقة صغيرة)
• عصرة ليمون او القليل من الخل

طريقة تحضير هريسة الشطة

• نقوم بفرم الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر سويا فرما ناعما ببطء، ثم نضيف الفلفل الأحمر الحلو ونفرمهم معا.
• ثم نقوم بفرم الثوم جانباً ونضيفه للخليط، ونتركه في وعاء على النار يُسلق لمدة لا تتجاوز العشر دقائق على نار هادئة
• نضيف إليهم الليمون الحامض أو بعض الخل ثم نقلبهم ونضيف الملح وصلصة الطماطم، ثم نستمر في خلطهم مع بعضهم البعض بسرعة وهدوء.
• نحضر برطمانات متوسطة الحجم او حسب المتوفر او الحجم الذي تحتاجه
• ثم نقوم بإضافة الخليط ببطء إلى البرطمانات وعند تمام إضافة خليط هريسة الشطة إلى البرطمانات نضع القليل من زيت الزيتون حيث تكون آخر طبقة هي زيت الزيتون وسبب إضافته هو حماية خليط هريسة الشطة من التعفن
• نقوم بحفظها في الثلاجة لكي لا تفسد ولا يتغير طعمها.

فوائد صحية لهريسة الشطة

• تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم وتحمي من الإصابة به
• تقوم بحرق الكثير من الدهون مع تسهيل عملية هضم الطعام
• هي مفيدة للغاية لمرضى السكري؛ حيث أنها تحتوي على فيتامين C، وجميع الأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم
• تقوم بتنشيط الدورة الدموية مع تنظيم جيد لضربات القلب
• مفيدة جدا لآلام المفاصل عند كبار السن تحديدا
• تحتوي على مادة الكاسبيسن والتي تساهم في العلاج والوقاية من مرض السرطان
• تقي الجسم من مرض خطير مثل الزهايمر

اضرار هريسة الشطة

الإكثار من هريسة الشطة ليس مفيدا بل مضر ويسبب مشاكل مثل الإصابة بالتهابات في المعدة أو قرحة في الأمعاء الغليظة، وأيضا قد تؤدي للإصابة بمرض البواسير.