الشيش طاووق من الأكلات المفضلة لدى الجميع سواء الكبار أو الصغار، حيث تتميز بطعم رهيب وشهي وخلطة توابل لذيذة، وتنتاول الشيش طاووق على وجبة غذاء أو عشاء في ستندوشات فينو مع صوص الثومية أو صوص المايونيز ومن الأكلات السريعة وسهلة التحضير، واليكم طريقة تحضير الشيش طاووق بخلطة التوابل الرهيبة مثل المطاعم بمكونات بسيطة في البيت.

طريقة عمل شيش طاووق

المقادير

• صدور الدجاج مخلية
  2عدد بصل قطع
  2عدد طماطم قطع.
  2عدد فلفل أحمرحار.
  واحد ليمونة.
• علبة زبادى
• ملعقتين من زيت الزيتون
• قليل من الكزبرة.
  قليل فلفل أسود.
  ورق لوري.
  ملعقة صغيرة بابريكا.
  ملح الطعام حسب الرغبة.

طريقة تحضير الشيش طاووق

1. أولاً نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم، ونقطع الفلفل الأحمر إلى قطع ونخلي منها البذور.
2. ونقطع البصل والطماطم إلى قطع صغيرة الحجم
3. نحضر أعواد الشيش طاووق ونضع صدور الدجاج ثم البصل ثم طماطم ثم الفلفل الأخضر ونكرر هذه العملية حتي تنتهي الكمية.
4. نحضر وعاء ونخلط زيت الزيتون والكزبرة والفلفل الأسود والبابريكا والملح والتوابل ونخلط المكونات مع بعضها.
5. تترك أعواد الشيش طاووق في التتبيلة لمدة نصف ساعة حتي تشرب من طعم التبيلة
6. نضع أعواد الشيش طاووق على صينية خبز في الفرن وتترك حتي تنضج تماماً
7. وتخرج وتقدم مع صوص المايونيز أو الثومية وطبق سلطة خضراء.

مقادير المايونيز

• واحد بيضة
• نصف ملعقة من الماسترة
• ملح حسب التذوق
• 2 ملعقة من الخل الأبيض
• كوب زيت نباتي

طريقة التحضير المايونيز

1. نقوم بخفق البيض مع الخل والماسترد والملح والزيت مع الخفق جيداً في الخلاط الكهربائي.
2. نقوم بالخفق بالزيت تدريجي حسب ما يصبح القوام تقيل ويصبح كريمي.
3. ويقدم المايونير مع المشويات والشيش طاووق

المكونات صوص الثومية

• كوب من الماء
• 2 ملعقة كبيرة من النشا
• 2 ملعقة كبيرة من الخل
• ربع كوب زيت
• علبة زبادى
• نصف ملعقة ملح

طر يقة التحضر

1. وعاء على النار نقلب النشا مع الماء حتي يذوب ويتقل القوام تماماً
2. نضع مهليبة النشا في الخلاط الكهربائي مع الملح والخل والزبادى والزيت والثوم ونخفق المكونات جيداً
3. نخلط المكونات حتي تمتزج وتكون قوام كريمي أبيض ويصبح جاهز للتقديم.