ورق العنب من الأكلات العربية الشهية واللذيذة للغاية والمفضلة للكبار والصغار ولكنه غير متوافر طوال العام، لذلك يبحث الناس عن طرق يمكن من خلالها تخزينه من دون أن يفسد لتطهيه وتناوله طوال العام، ويوجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها أن يتم تخزين ورق العنب فمن الممكن أن يتم تخزينه وهو مسلوق أو بدون سلق، ذلك بالإضافة إلى أنه يمكن تخزينه بحشو الأرز أو من دونه وسنقوم في مقالنا هذا بشرح أفضل طريقة تخزين ورق العنب لفترة طويلة.

طريقة تخزين ورق العنب لفترة طويلة

تتعدد طرق تخزين ورق العنب ولكن بعض الطرق منها قد تكون غير صحيحة مما يؤدي إلى إفساد كمية ورق العنب المخزنة كلها والاضطرار إلى التخلص منها، ولكن من خلال السطور التالية سنعرض لكم أفضل طريقة يمكن من خلالها تخزين كميات كبيرة من ورق العنب لفترات طويلة، وسنتعرف في البداية على الأشياء اللازمة للتخزين وهي:

• كمية من ورق العنب حسب الرغبة.
• أكياس الثلاجة البلاستيكية.
• فريزر ذو درجة حرارة مناسبة.
• مناديل ورقية للتجفيف.

خطوات طريقة تخزين ورق العنب لفترة طويلة

يمكن من خلال اتباع الخطوات التالية الحصول على أكبر كمية مخزنة من ورق العنب والتي تتثمل فيما يلي:

• نقوم في البداية باختيار ورق العنب الطازج، مع الحرص على ألا تكون الورقة مقطوعة أو بها أي ثقوب أو بقع سوداء، كما يفضل اختيار الأوراق التي يكون لونها أخضر وملمسها ناعم وحجمها متوسط.
• نضع وعاء كبير به ماء على النار حتي يغلي.
• نقوم بغسل ورق العنب جيدًا بالماء، ومن ثم نقوم
• بوضعه في الماء المغلي لمدة لا قتل عن نصف ساعة.
• نقوم بتحضير به وعاء كبير به ماء بارد.
• نخرج ورق العنب من الماء المغلي بعد تغير لونه ونضعه على الفور في الماء البارد.
• نقوم بتوزيع ورق العنب على المناديل الورقية، ومن ثم نقوم بقطع الجذور المتواجد بالورق عن طريق اليد أو المقص.
• نقوم بلف ما لا يزيد عن 20 ورقة عنب حول بعضها لتصبح حزمة.
• نوزع الحزم في الأكياس البلاستيكية ونضعها في الفريزر