تتسائل العديد من ربات المنزل عن  طريقة عمل صوص المايونيز بالمنزل ليشبه الذي يقدم في المطاعم ومحلات الوجبات السريعة فالجميع يحب تناوله بجانب المشويات والمقليات كما أنه لا غنى عنه مع ساندوتشات الدجاج المقرمشة والمشوية أيضاً، تابعي هذا المقال لمعرفة كيفية تحضير هذا الطبق الجانبي بكل سهولة.

صوص المايونيز بالمنزل

حضري ألذ صلصة مايونيز بالطعم الحار وأضيفيها إلى الساندوتشات أو قدميه كطبق جانبي واستمتعي بالوجبة كما تقدم في المطاعم الكبري تماماً.

طريقة عمل المايونيز الحار:

تحتاجين إلى:

• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
• كوب من اللبن السائل.
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من منلح الطعام الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أو الشطة.

خطوات تحضير صوص المايونيز بالمنزل:

1. قومي بوضع الزيت في وعاء ثم ضعيه على نار متوسطة.
2. بعد أن يسخن الزيت أضيفي الدقيق.
3. قلبي الدقيق حتى يتشرب الزيت ويصبح ذهبي اللون.
4. أضيفي اللبن السائل بالتدريج إلى الخليط وقلبي بالمضرب اليدوي حتى يذوب الدقيق في اللبن.
5. بعد أن يتكاثف الخليط ويزداد قوامه ارفعيه من على النار واركيه يبرد.
6. أضيفي الملح والفلفل والخل إلى الخليط وقلبي.
7. يضاف الشطة أو الفلفل الحار ويقدم الصوص بارد بجانب الساندوتشات.

طريقة عمل صوص المايونيز والثوم بالمنزل:

تحتاين إلى:

• ربع كوب من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي البلدي.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

الخطوات:

1. ضعي كلاً من الزبادي والمايونيز في الخفاقة أو الخلاط الكهربائي.
2. أضيفي الملح والثوم واخلطي المكونات مهاً جيداً حتى يختفي الثوم.
3. أضيفي الزيت وقومي بخلط المكونات معاً جيداً حتى تتجانس.
4. استمري في الخلط حتى يتكاثف الخليط ويزداد سمكه.
5. يمكنك إضافة المزيد من الزيت إن شعرت أن القوام سائل عن المطلوب.
6. يمكن إضافة رشة من الفلفل الأسود وعصرة من الليمون إلى الصوص إن أردت.
7. يوضع الصوص في طبق القديم ثم يقدم.