“فكرة عبقرية” لعمل كفته الحاتي الاصلية وانسي انها تفك منك نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكفتة المشوية وأفضل من الكفتة الجاهزة تعاني الأمهات وربات البيوت من مشكلة أن الكفتة تفك وينقص حجمها إلى النصف بعد تسويتها ولكن هذه الطريقة تحافظ على حجمها وتعد الكفتة المشوية من أفضل وألذ الأكلات التي نفضلها جميعًا وخاصة الأطفال وتبحث الأمهات عن الطرق السريعة لعمل الكفتة لأطفالها في المنزل بدلًا من شرائها من المحلات والتي أحيانًا تكون غير معروفة المصدر والمكونات المستخدمة في عملها وبقراءة السطور التالية يمكنك معرفة الوصفة.

طريقة عمل الكفتة المشوية والمقلية في خطوات سريعة ومكونات غير مكلفة

مكونات الطريقة:-

• نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة.
• بصلتان متوسطة الحجم.
• حبة واحدة من الفلفل الأحمر.
• 1\4 حزمة بقدونس أخضر.
• ربع كوب بقسماط ناعم.
• مكعب مرقة دجاج واحد.
• 1\2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• الفلفل الأسود بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
• ربع ملعقة قرفة مطحونة.
• كمية من بهارات الكفتة الجاهزة بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.

خطوات عمل الوصفة

• قومي بتقشير حبيبات البصل وتقطيعها ثم فرمها في الكبة حتى تحصلي على قوام ناعم ثم قومي بتصفيته من أي قطرات ماء.
• ضعي ماء البصل الناتج من التصفية على جنب لاستخدامه في مهمة أخرى.
• بعد ذلك قومي بغسل وتقطيع حزمة البقدونس وضعيه في مصفاة حتى يتم تصفيته تمامًا من أي ماء موجود به.
• أحضري وعاء مناسب لخلط وعجن المكونات بداخله ولكن ليس مسطحًا حتى لا تتناثر المكونات على الأرض.
• ضعي باقي المكونات في الوعاء وأضيفي لها كمية اللحمة المفرومة التي تريدين طبخها حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض وتتجانس.

• قوم بوضع عجينة اللحمة المفرومة داخل الثلاجة لمدة حوالي 30 دقيقة حتى تتماسك قليلًا.
• باستخدام قالب فرن مدهون بالزيت واتركيه قليلًا على الجنب.
• شكلي أصابع الكفتة باستخدام أسياخ الكفتة الحديدية ذات الأيدي الخشبية ثم ضعيها داخل قالب الفرن.
• كرري الخطوات السابقة مع باقي اللحمة المفرومة المختلطة مع المكونات وضعي الأسياخ داخل الفرن تحت درجة حرارة مناسبة.
• اتركي الكفتة على النار حتى تنضج تمامًا وقومي برش مياه البصل عليها بعد النضج وأخرجيها من الفرن بحجمها الكبير وإبدأي في تقديمها.