الكريب أصبح من أهم الأكلات السريعة اللذيذة التي يتم تناولها بشكل مستمر، وينك حشو الكرسي بالعديد من الأطعمة حسب الرغبة، وفي الغالب يتم شراء الكريب من المطاعم، على الرغم من سهولة تحضيره في المنزل بكل سهولة ولا يحتاج إلى أي مجهود أو حتى تكاليف كما هو الحال عند شرائه، وسوف نتعرف الآن على طريقة عمل عجينة الكريب بشكل كامل في المنزل من خلال هذا المقال.

طريقة عمل عجينة الكريب في المنزل

بكل سهولة اصنعي الآن الكريب المميز لكي ولأسرتك الآن وطريقة تحضير الكريب كالأتي:

المكونات

• كوب واحد من الدقيق لعمل اثنين من عيش الكريب.
• كوب من اللبن الحليب.
• عدد بيضة واحدة.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

مكونات حشو الكرسي

• ربع كيلو من اللحمة المفرومة أو أي حشو اخر حسب الرغبة.
• حبتين من الفلفل الرومي مقطع شرائح.
• كوب من الجبنة الموتزاريلا.
• كوب من الجبنة الشيدر المبشور.
• ربع كوب زيتون مقطع.
• كاتشب.
• مايونيز.

طريقة تحضير الكريب بشكل كامل

• احضري وعاء مناسب الحجم.
• أضيفي بداخله الدقيق، ثم أضيفي إليه اللبن.
• قومي بالتقليب الآن.
• أضيفي إلى هذه المكونات الان بيضة متوسطة الحجم.
• قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• اضيفي الملح والفلفل الأسود.
• الآن أعيدي خلط المكونات جيدًا للحصول على عجينة سائلة بعض الشيء.
• الان احضري مقلاة من التيفال، و قومي بتسخينها جيدًا.
• اضيفي بداخلها طبقة من العجين بشكل دائري.
• اتركيها حتى تنضج من أسفل وتصبح ذات لون ذهبي.
• الان قلب العجينة الى الوجه الآخر حتى تنضج من كل الجهات.
• هكذا بعد نضج عيش الكريب يمكنك حشوه الآن.
• احشي الكريب بكل المكونات التي تم تجهيزها.
• ضعي بداخله اللحمة المعصجة.
• واضيفي الطماطم، والفلفل الرومي المقطع شرائح.
• ثم أضيفي في النهاية الجبنة الموتزاريلا، والشيدر المبشورة.
• لفي الكريب بشكل مثلثي.
• الآن أعيدي الكرة مرة أخرى إلى المقلاة التيفال.
• واتركيه حتى يتحمر من الوجهين ويصبح مقرمش ولذيذ.
• ضعي بداخله الكاتشب والمايونيز الآن.
• ويتم تقديمه الآن ويتم تناوله ساخناًا مع أنواع المخللات المختلفة.

سر نجاح عجينة الكريب

• أثناء وضع الحليب على خليط الدقيق يجب أن يكون القوام أخف من قوام الكيك وليس سائل من الأفضل ترك العجينة جانبا لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
• يجب استخدام مقلاة غير لاصقة كما يجب دهنها بالزيت أو الزبدة ونضع مغرفة من العجينة في منتصف المقلاة ونفردها باستخدام ملعقة أو عن طريق لف المقلاة في جميع الجوانب، عندما يخرج من النار من الأفضل أن يوضع في منشفة جافة لكي يظل طري.