بيتزا الطاسة بدون فرن من أنواع البيتزا السريعة التي يمكنك تحضيرها في منزلك ولا تحتاجين إلى شرائها من محلات البيتزا حيث تكون بنفس المذاق، فيما يلي سوف تتعرفي على مكونات عمل العجينة ومكونات تزيين البيتزا وكذلك خطوات التحضير.

مكونات عمل بيتزا الطاسة بدون فرن

مكونات العجين:

• كوب من الطحين.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة بيكينج صودا.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الماء.

مكونات البيتزا:

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير مملحة.
• حبة من البصل صغيرة الحجم مبشورة.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• كوب من الطماطم المهروسة.
• ملعقة كبيرة ريحان مفروم طازج.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.
• 500 جراماً من النقانق.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• عشر شرائح من جبنة البروفولون مبشورة.
• جبن موزاريلا.

طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون فرن

اتبعي الخطوات التالية لتحضير بيتزا الطاسة بدون فرن:

• نعجن مكونات عجينة البيتزا معاً ثم تترك حتى تختمر لمدة نصف ساعة وفي هذه الأثناء نحضر الحشوة.
• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة تذاب الزبدة ثم نضيف إليها البصل المبشور ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً قليلاً.
• نضيف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة تقريباً ثم نضيف عليه الطماطم والريحان والملح والسكر.
• نخفض درجة الحرارة ونترك المزيج حتى ينضج ويصبح متماسك إلى حد ما مع التحريك المستمر من حين لآخر لمدة 25 دقيقة على الأقل.
• في مقلاة أخرى نضع النقانق بعد طهيها حيث يتم إضافتها إلى صلصة الطماطم المجهزة ونمزجها جيداً معها وتترك جانباً.
• نستخدم مقلاة غير لاصقة ذات حجم كبير على مدهونة بالقليل من زيت الزيتون ثم نفرد عليها عجينة البيتزا وفوقها مكونات الحشو ثم نغطيها حتى تنضج.
• عند اكتمال نضج البيتزا في الفرن نخرجها ونرش الجبن على وجه البيتزا.
• نغطي البيتزا وندخلها الفرن مجدداً لمدة 4 دقائق أو حتى يذوب الجبن بالكامل كما يمكن إضافة الجبن في المايكروويف حتى يذوب.
• تُقدم بيتزا الطاسة على أطباق التقديم.