هناك الكثير من الاكلات التي لا يمكن الاستغناء عنهم بشكل نهائي في حياتنا ومن أهم هذه الاكلات الفراخ، وخاصتًا المشوية، فهي يحبها الكثير الكبار والصغار، لذلك من أكثر الأكلات التي دائمًا مايتم البحث عن طريقة عملها مثل المحلات، ولذلك فسوف نتعرف على طريقة عمل الفراخ المشوية بتتبيلة مميزة تجعلها بطعم رائع وكل ذلك في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل الفراخ المشوية بتتبيلة مميزة

الفراخ المشوية من الأكلات الأساسية في كل العزومات المختلفة، والمناسبات أيضًا وفي أغلب الأوقات يتم تناولها في المطاعم أو شرائها جاهزة، فقد يظن البعض أن طعمها في المطاعم له مذاق مميز، وذلك قد يرجع إلى التتبيلة المميزة، ولكن الأن يمكن تحضير الفراخ المشوية في البيت بطعم رائع مثل الجاهزة و تتبيلة مميزة وذلك من خلال متابعتنا.

جهزي الآن اجمل فراخ مشوية بطعم لذيذ، والتي يمكن تقديمها للعزائم والمناسبات المختلفة، ويمكنك فعل ذلك إذا اتبعتي الخطوات الآتية:

المكونات

• فرخة متوسطة الحجم، وذلك حتى يتم نضجها بسرعة.
• بصلة كبيرة الحجم مفرومة جيدًا.
• حبتين من الطماطم متوسطة الحجم مفرومة.
• ملعقتين من عصير الليمون الطبيعي.
• ملعقتين من الخل الأبيض.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقتين صغيرتين من الكاتشب.
• ملعقة بهارات فراخ المختلفة، مع ملعقة من بهارات المشاوي.
• رشة ملح مناسبة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

طريقة تحضير الفراخ المشوية في المنزل

• قومي بغسل في الفراخ في البداية جيدًا حتى تتخلصي من أي رائحة غير مرغوب فيها.
• قومي بتصفية الفراخ جيدًا حتى تتخلص من كل المياه الموجودة بها.
• الان احضري التتبيلة في وعاء غويط، قومي بوضع الطماطم والبصل المبشورة، واضيفي إليها الملح، والزيت نخلطهم جيدًا.
• اضيفي الكاتشب والخل والليمون إلى باقي المكونات، واعيدي التقليب.
• واضيفي كل البهارات التي تم تحضيرها، من بابريكا، و الزنجبيل، أيضًا الكركم.
• بعد الانتهاء من خلط كل المكونات حتى تتجانس جيدًا.
• الان قومي بوضع الفراخ بداخل التتبيلة، وذلك حتى يتم تغطيتها بالتتبيلة، وبدائي في حشو الفراخ من الداخل وتحت الجلد.
• اتركي الفراخ داخل الثلاجة لمدة ثلاث ساعتين او أكثر وذلك حتى تتشرب الفراخ التتبيلة بشكل افضل.
• الان ضعي الفراخ في الشواية داخل الفرن مع دهن الفراخ بالزيت من الخارج.
• اتركيها الان داخل شواية لمدة ساعة، وذلك حتى يتغير لونها وتصبح مشوية من كل الجوانب.
• تأكدي من نضج الفراخ من الداخل، والخارج.
• اخرجي الفراخ الان من الفرن.
• الان يمكنك تقديمها مع السلطة والطحينة.