كفتة البطاطس من اهم الاطعمة التي تعطينا قيمة غذائية كبيرة للغاية فهي تحتوي على النشويات والبروتينات التي تمد الجسم بها وهي مفيدة جدا واقتصادية ويمكن تحضيرها بسهولة وببساطة في المنزل وتشكيلها بعدة طرق مختلفة لإعطائها نكهة خاصة بتحضير طبق من الأرز أو طبق مكرونة بجانبه لتكون وجبة صحية وكاملة، ثم سنتحدث عن كيفية عمل شرائح البطاطس في المنزل، فهي من الوجبات المفضلة لدي جميع الأطفال والكبار أيضا ودائما ما يرغبون في تناولها إلى جانب الأكلات المختلفة وخلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كفتة البطاطس بكل سهولة تابعوا معانا.

المقادير المطلوبة لعمل كفتة البطاطس

• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• حبة كبيرة من البصل المبشور .
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• حبتان من البطاطس المسلوقة أو المهروسة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• كوب واحد من البقسماط.
• حبة واحدة من البيض.
• كوبين كبيرتين من الدقيق الأبيض.

طريقة تحضير كفتة البطاطس

• نخرج وعاء ونضع حبة بصل مبشور ونصف كيلو من اللحم المفروم ونجمعها معًا.
• أضيفي قطعتين من البطاطس المهروسة إلى خليط اللحم المفروم أضيفي ملعقة صغيرة من ملح الطعام وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
• ضعي ربع كوب من البقدونس المفروم في مزيج اللحم المفروم مع البطاطس وقلبي حتى تتشكل عجينة البطاطس.
• يمكنكم تشكيل قواطع البطاطس على شكل كرات صغيرة وافتحيها قليلًا حتى تصبح كصينية وأضيفيها إلى الدقيق، ثم ضعيها في البيض ثم ضعيها في فتات الخبز حتى تحصلي على طبقة تغطي.
• نأخذ مقلاة وندهنها بقليل من الزيت ونضع قطاعة البطاطس بالداخل.
• اقلبه بحدة على الجانب الآخر حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج بشكل صحيح.
• اترك الصينية في الفرن على الجانب الآخر حتى يصبح لونها ذهبي لمدة لا تزيد عن عشر دقائق حتى تنضج بالكامل من جميع النواحي.

طريقة أخرى لعمل كفتة البطاطس

• كيلو بطاطس أو 5 حبات متوسطة الحجم.
• 1 ملعقة طعام طحين.
• ملعقتان من البقدونس المفروم.
• ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومة.
• 2 ملاعق كبيرة شبت مفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• ذاب فصين من الثوم.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• بهارات ، ملح ، فلفل أسود وكزبرة حسب الرغبة.
• بيضة مخفوقة بالدقيق والجوز لتغمر قبل قلي البطاطس.
• شرائح جبن أو شيدر لحشو البطاطس

طريقة أخرى لعمل  كفتة البطاطس

• الخطوة الأولى هي غسل البطاطس جيداً ثم اسلقي البطاطس مع قليل من الملح والزيت والفلفل
• بعد ا قشر البطاطس بعد أن تبرد.
• نأخذ مقلاة ونضع فيها البصل والثوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• تُهرس البطاطس بعد ذلك ويُضاف جبنة الشيدر والزبدة والثوم والبصل والبقدونس والبهارات والبصل.
• ثم تشكل كرات من الخليط وتغطى بالدقيق ثم بالبيض ثم بفتات الخبز.
• يمكنك تقديمها ساخنة مع الخبز أو السلطة المفضلة لديك.