من أكثر انواع الخبر المتداولة في الكثير من المحلات التجارية وبعض محلات المخبوزات هو خبز التورتيلا، حيث يعتبر هذا النوع من المخبوزات التي يمكن إدخاله في العديد من المأكولات، حيث نجد البعض من السيدات تقوم بوضعه في بعض الوجبات ومنها فتة الشاورما وكذلك فتة اللحمة، ونجد البعض الآخر يقوم بإستخدام هذا العيش لحشوه في العديد من الحشوات، حيث يمكن حشو عيش التورتيلا بحشوة اللحمة المفرومة أو الفراخ أو الجبنة، حيث يمكن تناوله كوجبة في الإفطار مع العسل أو الجبن.

طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل

حيث يعمل على إشباع المعدة تماما ولا يعمل علي تهيجها نهائيا نظرا لأنه خفيف خالي من الدهون أو أي إضافات تعمل على الضرر بصحة الإنسان، حيث تعتبر من أسهل الطرق لعمل أنواع العيش هي خبز التورتيلا، حيث يمكن عمله بطريقة بسيطة وسهلة دون تكلفة ولا جهد، وسوف نقدم إليكي طريقة لعمل خبز التورتيلا بطريقة سهلة وسريعة.

المكونات

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ثلث كوب من الزيت النباتي.
• كوب واحد من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء كبير صالح للعجن وقومي بإضافة ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض به وضيفي إليه ملعقة واحدة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وقومي بتقليب هذه المكونات الجافة ببعضها.
• بعد تقليب الدقيق والبيكنج بودر والملح جيدا ببعضهما قومي بإضافة ثلث كوب من الزيت النباتي وقومي بتقليبها جيدا مع الدقيق.
• بعد ذلك وبعد إضافة الزيت إلى المكونات الجافة قومي بإضافة كوب من الماء الدافئ ولكن يجب إضافته تدريجيا حتي لا تتكون اي تكتلات غير مقبولة، بعد ذلك قومي بتقليب وعجن هذه العجينة جيدا حتى أن تحصلين علي عجينة لينة ومتماسكة وطريقة.
• بعد ذلك قومي بتقطيع هذه العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
• ثم قومي بالضغط على هذه الكرات حتى أن تحصلين علي عجينة على شكل أقراص متوسطة الحجم.
• ثم أحضري طاسة وقومي بدهنها بكمية قليلة من الزيت وضعيها على النار متوسطة الحرارة، وقومي بوضع هذه الأقراص وقومي بتقليبها على الوجهين حتى تنضج.
• قومي بعد ذلك بعمل نفس هذه الطريقة مع باقي الكمية، وقومي بعد ذلك بتقديمها في طبق تقديم وبذلك يصبح جاهز لتناوله بطعم شهي ورائع.