اقدم لكم الكفتة المشوية على الميه في الفرن طرية زي المحلات تعد الكفتة من أبرز و احلي أصناف المشويات التي تحظى بحب واهتمام الكثير بالإضافة إلي أنها طبق أساسي يمتلك طعم و مذاق ونكهه مميزه وصفتنا اليوم من الكفتة المشوية لا يحتاج إلى الكثير من المكونات المبالغ فيها فقط اللحم مختلط به نسبة من الدهن وبصل و بهارات كما يمكن تجهيز الكفتة بكميات كبيرة في البيت لتفرزها و أخراجها على الشوى مباشرة وهى من الأكلات الاقتصادية بمعنى تحضيرها في البيت يوفر الكثير من المبالغ الكبيرة في شرائها هنا البديل لها عملها في البيت سوف نوضح لكم طريقة جديدة لشوي الكفتة وهي على الميه ابقوا معنا من خلال هذا المقال سوف نوضح ذلك.

طريقة عمل الكفتة المشوية على الميه

• نصف كيلو لحم مفروم يحتوي على نسبة من الدهن.
• حبة بصل متوسطة الحجم.
• مقدار من كوب عصير الطماطم غير مصفى.
• حزمة بقدونس مفرومة.

توابل..

• من الملح و الفلفل الأسود.
• بهارات كفتة للشوي.
• ملعقة زيت.

طريقة تحضير الكفتة المشوية على الميه

تحضير الكفتة سهل للغاية يكثر عليها الطلب في أعياد الميلاد والحفلات و في المصايف والرحلات ويمكن تناولها عند تحضير السندوتشات دائما يطلبها أفراد الأسرة نتابع سويا طريقة تحضير الكفتة المشوية.

1. أولا يبشر البصل ويعصر جيدا بكف اليد بوضعة في الكبة ثم الاحتفاظ بماء البصل في طبق جانبي ويستخدم البصل المبشور في التتبيل.
2. في وعاء يخلط ماء البصل مع عصير الطماطم ويضاف إليه الملح والفلفل وملعقتين من الزيت النباتي و يقلب جيدا الخليط ويحفظ في الثلاجة.
3. نقسم خليط اللحم المفروم إلى نصفين نفرم نصف مرة اخرى حتى ينعم جيدا ويساعد على تماسك الكفتة.
4. ثم يخلط اللحم المفروم جيدا مع النصف الأخر مضاف إليه بشر الطماطم والبصل الصلب وملعقة زيت ورشه ملح وفلفل وبهارات ثم نعجن باليدين خليط الكفتة حتى يتماسك جيدا.
5. يغطى خليط الكفتة ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك هذه الخطوة مهمة جدا.
6. نرجع مرة اخرى ونخرج خليط الكفتة وخليط البصل.
7. بأصابع اليدين والكف نبلل بماء البصل والطماطم ونشكل أصابع الكفتة على سيخ.
8. ترص أصابع الكفتة على الشواية العادية بدون أسياخ.
9. ثم نجهز فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 ونحضر صنية بها كمية مناسبة من الماء وتوضع في قاع الفرن.
10. ندخل الشواية المرصوص عليها أصابع الكفتة في الفرن على الرف في المنتصف.
11. نقلب الشواية بأصابع الكفتة من وقت إلى اخر حتى يتم النضج وتكتسب اللون الأحمر.
12. نخرج الكفتة من الفرن وتغطى بورق الفويل حتى تهدا قليلا وتوضع على طبق به كمية من البقدونس المفروم وتقدم بجانب الصلصة والتوميه والخبز أو الطحينه و الأرز بالخلطة وبالهناء والشفاء.