تعتبر طريقة تحضير الطحينة في المنزل من الطرق التي يبحث عنها كل شخص يحب هذا الغطس المفضل، حيث تتميز الطحينة بمذاقها الجميل الذي يفضله الكثيرون يتم تقديم الوجبة والطحينة بعدة طرق وذلك لاختلاف طريقة تحضيرها وتقاليدها، حيث تختلف الطحينة السورية عن الطحينة المصرية ويتم تمثيل كميات الطحينة في بعض المكونات الأساسية التي تتوفر بسهولة في المنزل وتعتبر رخيصة ومكونات تدور حول زيت السمسم وزيت الذرة، تابع معنا قراءة بقية المقال للتعرف على تفاصيل صنع الطحينة البيضاء اللذيذة في المنزل بكل سهولة.

المقادير المطلوبة لعمل الطحينة في المنزل

إذا كنت ترغب في صنع الطحينة بالطريقة الصحيحة، سوف نتعرف على جميع المكونات لتحضير الطحينة بسهولة:

• وعاء خلط كبير يحتاج إلى التنظيف.
• جهز أدوات لخلط المكونات معًا، مثل المضرب الكهربائي أو الخلاط اليدوي.
• ستحتاج فقط إلى حوالي ملعقة كبيرة من بذور السمسم المحمصة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
• ملعقة خشبية كبيرة للخلط حيث لا يجب استخدام ملعقة معدنية.
• نصف ملعقة صغيرة ملح خشن من المنزل.
• ستحتاج إلى حوالي ربع كوب من زيت الذرة ولا ينصح باستخدام نوع آخر

طريقة تحضير الطحينية البيضاء في المنزل

اتبع هذه الخطوات لعمل طحينة في المنزل دون الحاجة لشرائها من السوبر ماركت والخطوات هي:

• الخطوة الأولى: ضعي بذور السمسم في مقلاة على الموقد لمدة ربع ساعة تقريبًا ، ولن تحتاجي إلى استخدام الزيت.
•  تقليب السمسم أثناء الطهي كله على النار.
• يجب عدم استخدام الزبدة أو الهدال أو الزيت.
• يتم إزالة بذور السمسم من المقلاة بمجرد أن يتغير لونها
• ضعي بعض المكونات في الخلاط للخلط، بما في ذلك جميع البهارات.
• نضع بذور السمسم في الخلاط.
• يجب عدم إزالة السمسم حتى يتم طحنه بالكامل.
• أضف الملح إلى بذور السمسم.
• نخلط جميع مكونات الخليط بالخلاط الكهربائي ونضيف زيت الذرة تدريجياً إلى الخليط.
• يمكنك تخزين الخليط في الثلاجة لبضعة أيام دون أن يفسد.
• يمكنكم تناول الطحينية البيضاء إلى جانب العديد من الأكلات الشهية وبشكل خصوصي جميع أنواع الأسماك فهي من المقبلات الشهية واللذيذة للغاية عند تناولها بجانب العديد من الأطعمة.