لف ورق العنب والكرنب بالمقص، من الممكن أن نقوم بخطوة التحضير السريع لنوع المحشي الذي نستخدم فيه الملفوف مثل ورق العنب وملفوف الكرنب بأسرع طريقة وهذا ما يكون من خلال بعض الطرق واتي قد قات بتجربتها بعض السيدات والتي تفيد في عمل أفضل كميات من محشي الملفوف وخلال وقت محدود ومن دون أن تستهلك ربة المنزل مزيدا من الجهد أو الوقت في الحشو واللف لتلك الأوراق، ومن خلال الآتي من الفقرات القادمة نتعرف بالتفصيل على أهم المعلومات عن الطريقة التي تخص استعمال المقص في اللف لورق العنب، والكرنب، وعن أهم ما يجب اتباعه من خطوات لتلك الطريقة نتحدث بالتفصيل من خلال ما يلي من مجمل فقراتنا القادمة، حيث يعد استعمال المقص في تلك الطريقة أساسيا.

بالمقص أسرع طريقة لف ورق العنب والكرنب

من أفضل الأدوات التي من الممكن أن نستعن بها في اللف للمحشي بأنواعه هو المقص حيث يعد من أكثر الأدوات التي تيسر على السيدة وربة المنزل أن تقوم بالتجهيز للأوراق المطلوب حشوها خلال عدة دقائق بالطبع بعد القيام بخطوة السلق وباستعمال المقص نجد أن الورق قد أصبح معد وجاهز لدينا وسنتعرف على الخطوات لعمل الملفوف بالمقص من خلال الآتي في النقاط القامة:

خطوات حشو ورق العنب والكرنب بالمقص

المقص من الممكن أن نستعمله من خلال الاتباع لما يلي:

•  بداية الخطوات تكون بالتحضير للأوراق بسلقها ثم تصفيتها من المياه لتصبح جافة وملائمة للاستعمال والحشو.
•  نقوم بالإعداد للأرز بخلطة ومن ثم يتم البدء في خطوة الحشو للأوراق.
•  بعد ذلك يتم وضع الورق على القطعة لخشبية ليتم تنسيقه بمساعدة المقص حيث يتم قص الورق لمربعات متساوية ومن ثم يتم البدء بوضع الخلطة على كل مربع.
•  بعد أن يتم وضع الخليط بداخل كل ورقة باستعمال ملعقة صغيرة تأتي خطوة البرم لمختلف الأوراق الموجودة على الفلانشة.
•  بعد برم كل أصابع الملفوف تأتي خطوة إحضار القدر الملائم للكمية الملفوفة من المحشي ليتم رص الأصابع في القدر لتسويتها وهذا يكون بمساعدة كوبان من أي نوع من أنواع المرقة.