تعد الحواوشي من الاكلات الشعبية المصرية الشهيرة. وتعد من الخبز الشامي البلدي واللحم المفروم والبصل المقطع وزيت الذرة او السمن بالإضافة الي التوابل والخضروات التي يرغب بها البعض. حيث انها من الاكلات سريعة التحضير بجانب طعمها اللذيذ والمفضل لدي الكثير. لذلك سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها بعدة طرق مختلفة من خلال هذا المقال بطريقة سهلة مثل المطاعم.

طريقة الحواوشي المصري

تعتبر الحواوشي المصري من الاكلات الشهية والمحببة لدي كلا من الكبار والصغار وذلك لسهولة وسرعة تحضيرها.

المكونات

• احضار كيلو غرام من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة.
• اضافة ثلاث حبات من الطماطم.
• حبتان من الفلفل الاخضر الرومي.
• ثلاث حبات من الفلفل الاخضر الحار.
• وضع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• ربطة واحدة من البقدونس الطازج.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• احضار كمية من الخبز البلدي حتى تكفي اللحم.

طريقة التحضير

• نقوم بفرم البصل وتقطيع الفلفل الاخضر الي قطع صغيرة وتقطيع الفلفل الحار بالطريقة التي يفضلها الاشخاص ثم نقوم بإضافة هذه المكونات الي اللحم المفروم والطماطم المقطعة الي قطع صغيرة وتتبيل المزيج بالملح والفلفل الاسود والبهارات والثوم.
• تقطيع البقدونس الي قطع صغيرة واضافة مقادير الحواوشي السابقة.
• تقطيع كل رغيف من الخبز الي نصفين وفي كل نصف توضع كمية من اللحم والخضروات السابقة ثم لف كل نصف في ورق القصدير ووضعه في الفرن علي درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج ويحمر الخبز.

طريقة الحواوشي الاسكندراني

يعد الحواوشي من أكثر الوجبات الغذائية المفضلة لدي الكثيرين لتميزه بطعمه اللذيذ والشهي. وفائدة الكثيرة باعتباره وجبة غذائية مشبعة لذلك سوف نتأول المقادير اللازمة لأعداد الحواوشي الاسكندراني.

المكونات

• اربعة اكواب من الطحين.
• وضع ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• اضافة ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ماء للعجن.
• زيت لدهن العجين.
• اضافة نصف كيلو غرام من لحم الغنم المفروم.
• حبة واحدة من الطماطم الصغيرة والمقطعة الي مكعبات صغيرة.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• وضع ملعقة صغيرة من النعناع الناشف.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.

طريقة التحضير

لتحضير العجينة:

• نقوم بخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض واضافة الماء اليها تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة ووضع العجينة في اناء مدهون وتغطيتها.
• ترك العجينة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها لمدة ساعة واحدة.
• تقطيع العجينة يعد ان تتخمر الي 4 قطع او أكثر علي حسب الرغبة في صنع حجم الحواوشي.
• وضع القليل من الزيت وفرد العجينة باليد.

لتحضير الحشوة:

• خلط كل مكونات الحشوة مع بعضها البعض وعجنها باليد جيدا ثم تقسيمها الي كرات حسب عدد اقراص الحشوة.
• وضع كمية من الحشوة على العجينة ثم لف أطراف العجين حول الحشوة حتى تصبح مثل الكرة وتركها حتى ترتاح لمدة عشر دقائق.
• الضغط على العجين حتى تصبح مثل القرص ودهنه بالزيت ووضعه على صينيه الخبز.
• خبز الحواوشي في الفرن علي درجة حرارة 190 حتى يتحمر من الجوانب جيد.

الحواوشي بالبقدونس

تعد الحواوشي بالبقدونس من الاكلات الشهية والمحببة لدي الكثير لمذاقها اللذيذ والمختلف ولسهولة تحضيرها ايضا.

المكونات

• احضار ستة ارغفة من الخبز العربي الطازج.
• اربعمئة وخمسون غرام من اللحم المفروم.
• وضع حبة من البصل المفروم.
• حبة من البندورة المقطعة.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
• وضع ملعقتان من الكزبرة المفرومة.
• ربع كوب من الفليفلة الخضراء المفرومة.
• نصف ملعقة من الفلفل الاحمر الحار.
• ملعقة ونصف من الفلفل الاسود.
• اضافة ملعقة ونصف من الملح.
• ربع كوب من الزبدة.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن علي درجة حرارة 200 مئوية.
• نضع في قدر كبير اللحم والبصل والبقدونس والفليفلة الخضراء والكزبرة والتوابل.
• نقوم بعجن كافة المكونات باليدين حتى تتجانس.
• نفتح ارغفة الخبز ونضع طبقة من اللحم وندهن الخبز بالزبدة ونغلفه بورق الزبدة.
• نضع القطع في الفرن ونتركها حتى تتحمر وتستوي.